小寒節氣吃什麼食物進補效果最好

  小寒是屬於養生的季節,小寒養生滋補吃什麼呢?小寒節氣吃什麼進補?本文是小編整理的小寒養生滋補菜餚推薦,僅供參考。

  小寒養生滋補菜餚推薦1:羊肉枸杞煲

  原料:羊肉250克,枸杞10克,蔥、姜各10克,鹽2克,胡椒粉調味。

  製作方法:將羊肉洗淨切塊,入砂鍋,放入蔥段薑片,枸杞,再放入冷水,微量鹽,加熱至沸,改微火煲制20-30分鐘,加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。

  功效:補腎氣,壯元陽。

  適用於:腎虛勞損,陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。

  小寒養生滋補菜餚推薦2:五元補雞

  原料:母雞1只,龍眼肉30克,荔枝肉30克,黑棗30克,蓮子30克,枸杞子30克,冰糖30克,料酒、鹽、蔥、姜適量。

  製作:1、雞去毛去內臟,洗淨。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。黑棗洗淨,去核。

  2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。

  3、雞放缽內,加料酒、鹽、蔥、姜,蒸2小時熟爛。 功效:補氣益精,補血養陰。

  適用:氣血虛弱,病後體虛。食後能增加營養,增進食慾,強壯身體。 本菜色澤淡紅,鹹甜適口,肉嫩味鮮,營養豐富,為滋補佳餚。《隨息居飲食譜》:“雞肉補虛,暖胃,強筋骨,續絕傷,活血調經,託癰疽,止崩帶,小便頻數,主娩後贏。”蓮子補脾,養心,益腎。荔枝肉生津,益血,理氣。黑棗健脾,益氣,和胃。枸杞子補肝腎。龍眼肉益心脾,補氣血,安神。上述各味共煮,成五元補雞,具有補五臟,益氣血功能,為滋補強身佳餚。

  小寒養生滋補菜餚推薦3:山藥炒魚片

  原料:青魚肉***草魚***250克,鮮山藥l50克,料酒、蔥、姜、鹽。 製作:魚肉洗淨,切片,用生粉拌勻。鮮山藥洗淨切片。起油鍋,入蔥、薑末煸香,倒入魚片、山藥片翻炒,加料酒、蔥、姜、鹽,再炒熟。

  功效:健脾益氣。 適用:脾虛食少,便溏洩瀉。 脾為後天之本,脾主運化水谷精微。脾氣虛弱,脾失健運,故納呆或便溏洩瀉等。山藥有補脾止瀉,補腎功效,配青魚肉增強了健脾益氣之力。故本藥膳味美鮮嫩,且有較好的保健作用。

  小寒養生滋補菜餚推薦4:羊肉丸子***塊***希臘海蔘湯

  原料:發制好的希臘海蔘25克,羊肉***餡***150克,蔥、姜各10克,鹽2克。

  製作方法:將羊肉餡制丸內加入蔥薑末,在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中,水溫逐漸升溫,至沸騰時放入切好的希臘海蔘片,開鍋後放入鹽,即可。

  功效:希臘海蔘與羊肉同餚可為滋補肝腎,補益氣血,溫補脾胃的原料功效的強強結合,突出功能的上等佳品。

  適用於:肝腎陰的遺精、早洩、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

  小寒養生滋補菜餚推薦5:當歸枸杞燉羊肉

  用料:當歸15克,桂圓10克,枸杞1 5克,羊肉500克。 製法:羊肉切塊,加生薑用開水稍煮,水漂瀝乾,加入各藥、上湯,隔水燉熟,飲湯吃肉。

  功用:羊肉溫熱,含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素***A、B***等,有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾,可去羊肉羶味。當歸補血養血、活血化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽,補益心脾。

  小寒養生滋補菜餚推薦6:桂圓粥

  桂圓是暖心補血的佳品,天氣冷,建議經常在家燉些桂圓粥,具體方法:取桂圓肉15克,大米50克,紫米50克,淘一遍後加適量水,同煮至米爛為度,特別是大寒節氣前後三天,最好每天食用一次桂圓粥。