秋季養生食療

　　空氣乾燥，人體缺水，容易出現咽喉乾燥、嗓子疼、面板乾燥起皮等不適。那麼秋季要怎麼養生呢？下面小編給大家介紹方，希望對你有用!

　　方1.蓮子冰糖燉銀耳

　　用料：發制好的蓮子200克、冰糖水、銀耳50克、枸杞30克、新鮮的檸檬1個。做法：將冰糖水、發制好的蓮子、銀耳、枸杞加適量水，放在一起蒸40分鐘左右。為了讓口感更好，且有清香的氣味，可以加入適量的新鮮檸檬。一般一小盅的蓮子冰糖燉銀耳，只需要加入指甲蓋大小的檸檬即可，如果放多了會影響口感。

　　功效：有清肺、潤喉功效。這道菜還有一種改良吃法，就是菜放入挖去核的梨中，還可以加少許川貝，再一起蒸熟食用。

　　方2.山藥百合粥

　　用料：山藥100克，百合50克，粳米100克。做法：把山藥洗淨去皮切塊，百合洗淨分瓣，粳米淘洗後把山藥、百合一同放入同煮至爛即可食用。

　　功效：這款食療適用於脾虛、體弱之人，比如經常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽乾、咳嗽、有痰等。用山藥健脾和胃，以切斷生痰之源，用百合潤肺止咳平喘，合為健脾潤肺、止咳化痰。用於健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。

　　方3.梨藕汁

　　生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血***鼻血、尿血、便血等***功效。藕煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的效能;而變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　原料：梨、藕各500克，蜂蜜適量。

　　做法：將梨洗淨，去皮與核，切碎;藕洗淨，去節，焯透，切碎。將汁混合，加入蜂蜜攪勻即成。用法：上、下午分飲。

　　功效：清熱止咳，涼血止血。適用於支氣管哮喘、鼻出血、牙齦出血、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、習慣性便祕、痔瘡出血等病症。

　　方4.西芹百合

　　用料：西芹半斤， 鮮百合1頭， 蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙，香油1茶匙。做法：芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。

　　功效：芹菜性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，清清白白，美味清涼爽口。

　　方5.炒絲瓜

　　用料：絲瓜25O克。

　　做法：先將絲瓜去皮洗淨切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成。

　　功效：此菜餚清淡可口，具有清熱利溼，化痰止咳作用。尤適應於咳嗽有痰患者服食。絲瓜味甘性涼、無毒，其含皁素、瓜氨酸、木聚糖、纖維素、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B等，健康人常吃對身體有益。