女性秋季養生食療方法

　　中醫認為，秋天主燥，燥邪當令。若燥邪致病可以出現口乾、鼻幹、咽乾、乾咳、面板乾燥等，因此應多吃一些潤肺生津食品。特別是對於婦女來講更應如此，因為中醫講男屬陽，女屬陰;男主精，女主血，燥邪易傷陰血，婦女若感受燥邪，易出現閉經、月經錯後、月經量少、產後虛弱、產後奶水不足、婦女更年期綜合症等。上述疾病，均圍繞著經、胎、產、哺乳等方面，而維持經、胎、產、哺乳生理功能的，又是衝、任、督、帶四脈，其中又以衝、任二脈直接關係到婦女的月經、懷孕、生育等生理功能。衝任二脈又與肝、腎、脾、胃有密切關係，所以藥膳療法，就必須從調補著手。

　　青春期

　　青春期女子由於丘腦下部和垂體的調節功能尚未完全成熟，秋季若不注意食療保健，容易引起功能失調性月經紊亂，臨床上主要表現為月經週期或經期長短不一，流血量異常。此期的飲食原則為：飲食起居要有規律，避免延誤用餐或飢飽不均;保持充足的營養，尤其是蛋白質的攝入;多食富含鐵質和維生素的食物。

　　食療方：柿餅3個，紅棗10枚，山萸肉15克。先煎山萸肉，取汁一大碗，再與柿餅、紅棗同煮熟即成。月經期每日1劑，連用3～5日為一療程。本方具有補肝益腎，養血攝血之功。適用於腰膝酸冷，崩漏帶下等症。

　　哺乳期

　　哺乳期婦女各系統發生巨大的適應性變化，各種營養素的需要量增加，特別是蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素類的需要量更大。秋天是各種瓜果蔬菜最豐富的時候，最適宜進行膳食療法。此期的飲食原則為：首先應該多食富含蛋白質的食物，如雞、魚、蝦、瘦肉、奶、蛋、豆製品，每日蛋白質按1～1.2克/公斤體重;脂肪攝取不宜過多，佔總熱能的20%～25%即可;多攝取鈣、鐵、鋅等無機鹽和微量元素;多食富含維生素的食物;胃口特別好的孕婦，主食不宜過多，可用蔬菜類充飢。

　　食療方：桂圓2兩，雞蛋1個，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然後打1個雞蛋放在桂圓上面，在鍋內蒸10-20分鐘，以雞蛋熟為宜，將蒸好的桂圓湯雞蛋一起喝，每日1-2次，連服7-10天。本方含鐵、維生素B2較多，可減輕宮縮及下垂感，有保胎作用。

　　更年期

　　更年期婦女機體會產生一系列變化，例如骨質疏鬆，脂質代謝改變，生殖器官和骨盆底組織萎縮等，如果日常生活中注意飲食治療便能平穩度過更年期。此期的飲食原則為：食療以補腎為本，特別是補腎陰，同時更年期婦女容易發生心煩、多汗、潮熱等植物神經系統不穩定症狀，故飲食中應注意健脾、養心。忌刺激、辛辣的食品;適當控制脂肪攝入，尤其是限制富含飽和脂肪酸的動物脂肪;注意攝入含鈣豐富的食品;攝入含高蛋白、高維生素的食品;為減少惡性腫瘤的發病，更年期婦女飲食宜清淡，多吃蔬菜水果、多飲水。

　　食療方：豬蹄黃豆煨蛋，豬蹄2只，刮洗乾淨，放入鍋中煮至半熟，黃豆100克檢淨，提前用溫水浸泡12小時，淘洗乾淨，加水過豆半寸，旺火燒開，撇去浮沫。文火煮至七成熟，加至半熟豬蹄內，放入去殼雞蛋5只，加水加入佐料，旺火燒天轉文火，至蹄豆酥爛。分2天連湯食用，每一週至10天服用一方，本方高蛋白，富鈣質，豬蹄之膠原纖維有益健康。