鮮蝦燒板栗的美味做法

  蝦的營養價值極高,含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量,但脂肪較低,能增強人體的免疫力。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  食材

  主料鮮蝦500克板栗200克輔料洋蔥1/2個蒜薹200克姜1塊鹽1茶匙蠔油1湯匙雞精1/2茶匙豆豉醬50克

  步驟

  1.準備原料。

  2.板栗煮熟,洋蔥切丁,蒜薹切丁備用。

  3.鍋裡放油,放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。

  4.倒入蝦翻炒均勻。

  5.放入板栗,蠔油,鹽,少許開水大火炒到蝦八成熟。

  6.放入蒜薹洋蔥翻炒均勻,調入雞精即可。

  小貼士

  1,全程快炒,不可炒時間太長,否則蝦肉不脆嫩。

  2,豆瓣醬最好選擇清淡無醬油的。否則就用剁椒代替。我用的是一款鮮豆辣椒醬。

  3,蒜薹超級好吃,拌米飯很棒。不可減掉。

  電飯煲版糖炒栗子的做法

  食材

  主料板栗500毫升 輔料冰糖200克

  步驟

  1.板栗洗淨,在水中泡一會兒。***這樣一會兒劃口子的時候容易些***

  2.小刀在板栗上劃兩個口子。

  3.劃好口子的板栗。

  4.板栗放入電飯煲中,加水摸過板栗,放入冰糖。

  5.按蒸煮鍵,跳黃燈以後再等上一會兒。我大概用了一個小時。開啟以後的板栗就是這個樣子的,水分都蒸發完了,剩下的就是板栗和糖稀,攪拌一下,每個板栗上都蘸上糖稀。

  6.將板栗盛出。電飯煲板栗就這麼做好了。

  小貼士

  板栗在水裡泡一會兒,方便劃口子。

  臘八粥的做法

  食材

  主料粥米70克糙米10克小米10克高粱米10克蕎麥10克薏米10克芡實米15克花生仁15克蓮子15克紅豆5克綠豆5克豇豆5克紅棗8個桂圓8個板栗3個核桃3個銀耳半個 輔料清水1400毫升山芋粉適量冰糖少量

  步驟

  1.備好臘八粥材料,材料中只有銀耳和芡實要提前浸泡。

  2.將泡開的銀耳去黃根,沖洗乾淨,先入鍋煮,大約設定電高壓鍋加壓5分鐘。

  水量就是煮臘八粥所需的水量。

  3.板栗去皮。注:板栗煮一開就可以輕鬆去皮。

  4.將所有的材料,除銀耳以外全部清洗乾淨備用。

  5.等到銀耳出膠將清洗乾淨的材料全部倒入鍋中。

  6.設定電高壓鍋10分鐘。

  7.解壓後一鍋臘八粥就煮好了,你可以根據個人口味加冰糖。

  8.你也可以芶些山芋粉,更加粘稠,口味也更加豐富。

  小貼士

  1.銀耳和芡實要提前浸泡,如果有百合、黑豆也要提前浸泡。

  2.板栗煮一開就可以輕鬆去皮。

  3.銀耳煮出膠後再下其它材料,不然澱粉類的材料會影響銀耳出膠。

  4.根據各人口味加糖或不加,可以用冰糖、紅糖、白糖。

  5.山芋粉可以讓粥更加粘稠,同時讓臘八粥更加豐富。

  6.材料和用量可以自由搭配。

  7.仔米就是煮粥的大米,沒有可用粳米加糯米代替。