栗子燒排骨的美味做法怎麼做

　　栗子和排骨的搭配，更可以很好的補腎健脾，強壯筋骨等等。以下是小編為您整理的栗子燒排骨的做法，希望您喜歡。

　　栗子燒排骨的成品圖

　　栗子燒排骨的食材

　　栗子燒排骨的做法步驟

　　1.主料：栗子、排骨

　　輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、草果、香蔥、姜、冰糖、醬油、生抽、料酒

　　2.把排骨洗淨切段，

　　3.蔥姜切末

　　4.把用小刀在洗淨的板栗上劃上一刀，再放入水中大火煮5分鐘，晾至不燙手或是用冷水稍微衝一下

　　5.去殼去皮

　　6.熱鍋涼油，7成熱時倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黃，轉中小火

　　7.倒入生抽、老抽

　　8.料酒翻炒上色

　　9.倒入熱水沒過排骨，同時加入所有輔料，蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮約20分鐘

　　10.加入剝好的栗子

　　11.繼續蓋上蓋子 小火燜到排骨熟

　　12.加入鹽翻炒均勻

　　13.轉大火收汁，撒上香蔥末末即可

　　小貼士煮好栗子趁熱剝去外殼，太涼了不好剝

　　如果喜歡吃特熟透的栗子，可以和輔料一起加

　　做紅燒肉時，最好加入熱水
 

栗子燒排骨的做法