南瓜蒸糕的做法

　　南瓜是營養價值極高的蔬菜，而且可以變化做成許多中西式不同的料理和甜點。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　南瓜泥100g黃砂糖35+35g鮮奶40cc蛋2個葵花油***或其它植物油***15cc低筋麵粉100g泡打粉5g***=1/2T***南瓜子適量

　　做法

　　step11

　　南瓜削皮蒸熟後搗泥取100g，加入一半的砂糖***35g***，鮮奶，葵花油，一個蛋黃後拌勻。

　　step22

　　一個蛋白+一個全蛋+另一半砂糖***35g***，用電動攪拌器打到有摺痕不消失的狀態。

　　step33

　　取一部份步驟2的蛋霜與步驟1拌合後，再倒入步驟2中全部拌勻。

　　step44

　　接著倒入已過篩的低筋麵粉和泡打粉，以切拌方式拌勻成無粉粒的麵糊。

　　step55

　　倒入紙模中至9分滿，上面撒些南瓜子。放入水滾的鍋中，大火蒸5分鐘，轉中小火續蒸15～20分鐘。用筷子插入若無麵糊沾粘即完成。

　　step66

　　取出後，拿出蒸糕至網架上放涼，以免蒸糕底部潮溼。

　　濃郁奶香蒸糕的做法

　　材料

　　煉奶3大匙雞蛋1顆沙拉油1匙鬆餅粉100g

　　做法

　　step11

　　準備一大碗, 加入一匙沙拉油&蛋

　　step22

　　倒入3大匙煉奶

　　step33

　　用攪拌器先將沙拉油、蛋、煉奶攪拌

　　step44

　　慢慢倒入鬆餅粉, 邊攪拌邊倒入

　　step55

　　攪拌至沒有粉末為止

　　step66

　　將麵糊分裝到可進電鍋的容器中, 麵糊倒入8分滿即可。在電鍋中倒入1杯水, 將其放進電鍋蒸。

　　step77

　　測試裡面有沒有蒸熟, 可用牙籤戳進去再拿出來, 若牙籤上有黏上面糊就是還沒熟喔!

　　step88

　　擺上Oreo餅乾裝飾一下, 濃郁奶香蒸糕就完成囉!

　　秋之慄蒸糕的做法

　　材料

　　蜜栗子60克鬆餅粉200克沙拉油40克蛋1個牛奶100克蜜栗子100克牛奶30克

　　做法

　　step11

　　買的栗子

　　step22

　　蛋先打散

　　step33

　　然後加入油跟牛奶打勻

　　step44

　　加入鬆餅粉拌勻，再加入切碎的栗子

　　step55

　　將麵糊舀入模子中

　　step66

　　外鍋放一杯半的水，就可以蒸熟囉

　　step77

　　剛出電鍋的圓圓蒸糕

　　step88

　　擠上栗子泥，再撒上一點點栗子～秋意好濃

　　step99

　　也可以不裝飾～簡單的秋意

　　step1010

　　栗子泥材料用果汁機或是食物調理機打勻