南瓜蛋糕的做法圖解

　　南瓜，也稱飯瓜，番南瓜，山東地區稱作番瓜，東北地區稱作倭***wō***瓜。平時生活中你會做南瓜蛋糕嗎?下面是小編給大家整理南瓜蛋糕的圖解做法。

　　南瓜蛋糕的食材準備

　　南瓜蛋糕的具體做法步驟

　　1.健康的橄欖油;

　　2.南瓜去皮去嚷上屜蒸15分鐘;

　　3.蛋黃蛋清分離;

　　4.蛋液打發至滴下來不下沉，確認打發到位;

　　5.蒸好的南瓜;

　　6.鮮奶備用;

　　7.南瓜用料理機打成泥;

　　8.蛋黃加糖、鮮奶、橄欖油打散拌勻;

　　9.分兩次篩入麵粉，拌勻;

　　10.攪拌均勻的麵糊;

　　11.加入玉米粉，南瓜泥拌勻;

　　12.三分之一蛋白放入麵糊中拌勻，從底部向上切拌，不要畫圈，避免消泡;

　　13.將麵糊倒入剩餘的三分之二蛋白中，切拌均勻倒入模具中，端起來晃幾下震幾下，氣泡基本沒有後，烤箱預熱160度，放在最底層，加熱40分鐘，期間約20分鐘時調整至中層;

　　14.出爐。

　　南瓜的介紹

　　南瓜***拉丁學名：Cucurbita moschata ***Duch. ex Lam.*** Duch. ex Poiret***，飯瓜，番南瓜，山東地區稱作番瓜，東北地區稱作倭***wō***瓜。河北地區有稱作北瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產墨西哥的中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。可以做成南瓜泥有助於寶寶消化，對大人也有治療便祕的效果。

　　在我們國家種植的非常普遍，它的果實還能夠食用，在農村地區，南瓜非常受歡迎，主要是因為它既可以做菜也可以做主食。人們早就瞭解到南瓜在充飢的同時還有一定的食療價值，所以長相雖然難看的南瓜確能夠登上大雅之堂。

　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括筍瓜***又稱印度南瓜***、北方又稱倭瓜，西葫蘆***又稱美洲南瓜***等在內的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產地叫法各異，臺灣話稱為金瓜，原產於北美洲。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等。

　　南瓜果實?a href='//' target='_blank'>性病⒈庠病⒊ぴ病⒎拇感位蠔??危?榷碩喟枷藎?礱婀飠?蠐辛鱟賜黃鷙妥莨擔?墒旌笥邪姿?Ｖ制せ野諮?蠆韜稚??咴得饗源植凇Ｈ夂瘢?瓢諮??鮮旌笥刑厥庀閆??短鴝?妗Ｖ腫穎猓?酃峽勺魘卟耍?竅那錛鏡墓喜酥?唬?陡適士凇＠瞎獻魎橇匣虼?牽?簧俚胤匠浦??ldquo;飯瓜”。種子可炒食或入藥。

　　南瓜是一種草本植物，能夠爬蔓，莖的橫斷面是五角形，一年可以生雙子葉。葉子和心臟的樣子差不多，花黃色，果實正常情況下是梨形或者是扁圓形的，沒成熟的時候是綠色的，成熟的時候就會長成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜種子也是可以吃的。