椰絲糯米球湯圓的美味做法

　　冬天的午後，一杯熱茶，一碟點心，一份悠閒，一份暖意。這款小點心很適合朋友小聚，做法簡單又不失創意，樣子討喜口感好。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　食材

　　主料湯圓500克 輔料椰絲適量

　　步驟

　　1.鍋裡燒開水。

　　2.湯圓一袋取出撕開備用。

　　3.椰絲放在碗裡。

　　4.鍋裡放入湯圓煮開後加蓋燜3分鐘至湯圓浮起即可。

　　5.用漏勺撈出放進盛椰絲的碗裡。

　　6.翻拌均勻，讓湯圓粘滿椰絲。

　　7.放入小碟。

　　8.擠上果醬即可。

　　9.端上桌很有範哦。

　　小貼士：

　　1、我用的是買的湯圓，也可以自己做，放自己喜歡的餡。

　　2、果醬我用的是自己做的山楂醬，也可以換別的果醬。

　　貓爪湯圓的美味做法

　　食材

　　主料糯米100克開水75克輔料粉紅色素適量

　　步驟

　　1.糯米粉100克 + 開水75克和光滑圓團，

　　取10克小糯米糰，加粉紅色素調色

　　2.將粉紅色麵條取一小部分，搓長搓細，

　　切小塊滾圓成約1mm左右的小團，上覆保鮮膜全部壓成圓形小餅，放置一邊備用

　　3.將白紅色麵條取一小部分，搓長搓細，

　　切小塊滾圓成約5mm左右的小團，

　　直接壓上保鮮膜上的紅色小餅，就可以輕鬆完成組合

　　4.肉掌部分酌情放大，全部做完後如圖覆蓋保鮮膜保溼，放一邊備用

　　5.將小肉球捏成水滴狀，中間稍稍佔點水粘合在一起

　　6.將肉掌部分捏成有弧度的三角形，中間塗水壓上

　　小貼士

　　一定要注意覆蓋保溼哦

　　拍步驟的時候因為要拿相機要做東西手忙腳亂的

　　糯米糰可能是因為熱水和麵的關係，乾的特別快

　　所以拍到後來就是有一點點乾裂

　　還好這種程度下水煮就ok，不會影響。

　　成品的貓爪我做的大大小小的。。 小的大概2cm左右，大的有將近3cm，這點大小正好

　　往中間塗水其實是個很搓氣的活計

　　因為多了會弄得整個麵糰黏糊糊的- -

　　其實除了最開始的3個以外，寶都沒有塗水

　　因為怕在水裡煮散掉

　　所以做完沒有直接下

　　而且放到速凍裡冰著備用

　　事實上，不知道是凍過還是真的不需要粘合劑

　　反正在水裡煮的九成九是完好的，就偶爾散了一兩個