蒜泥黃瓜拌木耳怎麼做好吃
黃瓜的營養豐富,含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質鉀、鈣、磷、鐵等。你瞭解蒜泥黃瓜拌木耳要怎麼做嗎?接下來,小編跟你分享蒜泥黃瓜拌木耳的做法。
蒜泥黃瓜拌木耳的製作食材
蒜泥黃瓜拌木耳的做法步驟
1.木耳提前泡發;
2.黃瓜洗淨去皮,切菱形片;
3.木耳焯水;
4.黃瓜木耳擺盤;
5.壓入蒜泥;
6.加鹽,生抽,老醋,香油調味;
7.拌勻即可,爽口小菜。
黃瓜的營養食譜
1、糖醋黃瓜片
材料:黃瓜500克,精鹽、白糖、白醋各適量。
做法:先將黃瓜去籽洗淨,切成薄片,精鹽醃漬30分鐘;用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味,水控幹後,加精鹽、糖、醋醃1小時即成。此菜餚酸甜可口,具有清熱開胃,生津止渴的功效,適用於煩渴,口膩,脘痞等病症,暑天食之尤佳。
2、紫菜黃瓜湯
材料:黃瓜150克,紫菜15克,海米適量。
做法:先將黃瓜洗淨切成菱形片狀,紫菜、海米亦洗淨;鍋內加入清湯,燒沸後,投入黃瓜、海米、精鹽、醬油,煮沸後撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,調勻即成。此湯具有清熱益腎之功,適用於婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。
3、山楂汁拌黃瓜
材料:嫩黃瓜5條,山植30克,白糖50克。
做法:先將黃瓜去皮心及兩頭,洗淨切成條狀;山楂洗淨,入鍋中加水200毫升,煮約15分鐘,取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟,撈出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控幹水的黃瓜條拌勻即成。此菜餚具有清熱降脂,減肥消積的作用,肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
4、黃瓜蒲公英粥
材料:黃瓜、大米各50克,新鮮蒲公英30克。
做法:先將黃瓜洗淨切片,蒲公英洗淨切碎;大米淘洗先入鍋中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟時,加入黃瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。本粥具有清熱解暑,利尿消腫之功效。適用於熱毒熾盛,咽喉腫痛,風熱眼疾,小便短赤等病症。
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