白貝湯的好吃做法_白貝湯怎麼做好吃

　　白貝中含有較多的蛋白質和礦物質等微量元素，常食白貝能起到清熱利尿，去火除溼的功效。白貝湯有哪些好吃的做法呢?現在，小編來告訴你白貝湯的做法。

　　白貝湯的食材準備

　　白貝湯的具體做法步驟

　　1.白貝洗淨，用清水浸泡30分鐘，香菜洗淨切末，番茄一半剁碎，一半切大塊。

　　2.湯鍋內坐水，放入白貝煮制。

　　3.另起一口炒鍋燒熱，放油，煸香薑片。

　　4.接著放入碎番茄炒至出沙。

　　5.接著把白貝連水一起倒入鍋內。

　　6.放入番茄塊煮制。

　　7.加入適量的鹽，一點點的糖提味。

　　8.大火燒開，出鍋放香菜即可開吃啦

        白貝的選購技巧

　　好的白貝貝殼略呈扁圓形，表面光滑，灰黃色或黃白色，背部藍灰色，有白色細紋，多數具橙紅色細紋，有的白貝背部灰綠色或藍灰色，少數有3條不明顯的深色帶，並有棕色斑點。氣微，味鹹。

　　白貝的儲存祕訣

　　白貝適合夏季捕捉，除去肉，洗淨，晒乾儲存。

　　白貝的食用方法

　　水煮白貝：白貝可以用鹽水煮熟後食用。

　　白貝做湯：白貝還可以煮熟後取肉做湯食用。