烹飪知識與技巧有哪些可以把握

　　烹飪，是一種生活的過程的體驗，可能對於烹飪的食材我們只知道其中的美味，但是如果自己動手去體驗的話，那可是不一樣的烹飪體驗，以下是小編為你整理的烹飪知識與技巧，希望能幫到你。

　　烹飪知識與技巧之菜餚的調味

　　一、基本味

　　基本味是獨立的、單一的本味，它可以獨自使用，又可以作為與其他味配合的母味，基本味有鹹、甜、酸、辣、鮮、苦六種。

　　1、鹹味

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