蝦滑的做法大全
製作蝦滑一定要採用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。下面就讓小編給你介紹一下。
一、水煮魚蝦滑的做法
材料
主料:
新鮮大蝦仁 鮮魚柳
輔料:
薑末適量,食用油適量,蔥末適量,胡椒粉適量,食鹽適量,雞蛋適量,料酒適量 蔥適量,開水適量,大白菜葉適量,豆瓣醬適量,蒜適量,姜適量
做法
1取新鮮大蝦,以及花斑魚柳,切塊後,加入生薑末,料酒幾滴,雞蛋一隻,食鹽,一同放入料理攪拌機內攪成泥狀;
2取出魚蝦泥,放入少許胡椒粉,食用油,細蔥末,順時針方向拌勻後,待用;
3油鍋起,放入蔥薑蒜爆香,加豆瓣醬炒出紅油,倒入適量開水,湯煮沸後,一手帶上一次性手套,取適量魚蝦滑在手的虎口間,擠成丸子入湯;
4將魚蝦泥都擠到湯中後,大火煮3分鐘,即可食用。
二、鮮蝦滑菠菜湯的做法
材料
蝦500克,生粉30克,蔥,薑片,鹽
做法
1.將蝦去頭、皮、蝦線,將其用料理機打成泥狀,加一小勺鹽、去頭、皮前的500G蝦加30G生粉,攪拌均勻。
2.鍋內加蔥、薑片、鹽,將水燒開後先加入粉條煮沸。
3.再用小勺將蝦泥入鍋內,輕輕一燙,就成了一個蝦滑,最後加入菠菜,再轉開鍋既可。
小訣竅
最近明顯感覺到長肉了,不想吃的太油膩,所以做的這個無油版的蝦滑,用這種方法吃火鍋時下點蝦滑也是非常棒的!比外買的各種名堂的魚丸、蝦丸子要好吃百倍,值得一試~!
三、蛋炒蝦滑的做法
材料
蝦仁500克,雞蛋一個,黃瓜半根,橄欖油,鹽,雞精,澱粉,料酒,蒜末,薑絲少許
做法
1.鍋中加入少許橄欖油,油溫5成熱時倒入蝦仁,少許料酒烹2分鐘盛出
2.雞蛋打入碗中攪拌均勻,半根黃瓜去皮切成片,另起鍋再倒入適量橄欖油,6成熱油溫下雞蛋液,立刻倒入蝦仁翻炒兩下再倒入黃瓜片,放入適量鹽翻炒片刻,填入適量雞精、蒜末、薑絲翻炒幾下倒入少許澱粉勾芡即可出鍋
四、蝦滑的做法
原料:蝦***主要成分***、肉、魚類等輔料;
工序:青蝦去殼,去蝦線,經過上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的營養成分,又具有了爽脆的口感。
目前,成為豆撈店裡一大飲食特色。
其實和其做法類似的產品有,福建特色小吃燕餃裡的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店裡盛行的牛肉滑和魚滑之類。
- 蝦滑的做法大全
- 有關安全手抄報的簡單內容
- 最單純的生活必需品閱讀答案
- 城市水系統專業技術工作總結範文
- 美寶蓮霧感口紅怎麼樣
- 中學體育教師業務工作總結
- 旺角時尚人像攝影圖片欣賞
- 胃腸炎的症狀及治療方法
- 二手房轉讓買賣合同
- 最近很想睡覺的原因是什麼
- 見效最快的減肥方法
- 小學環保手抄報的文字圖片
- 澤夫微觀人像攝影圖片欣賞
- 八年級地理上期中試卷帶答案
- 給女生留言的浪漫暖心短句
- 整理家務小妙招和小方法有什麼
- 電腦開機出現藍屏如何解決
- 兒童健康飲食原則
- 電腦開機顯示器無任何反應怎麼辦
- 兒童的健康飲食兒童健康飲食標準
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字