蒜黃怎麼做菜
蒜黃色澤豔麗,香味濃郁,鮮嫩可口,營養豐富,是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料,希望對你有幫助。
蒜黃做菜方法一:素炒蒜黃
用料
蒜黃
鹽
糖
油
生抽
素炒蒜黃的做法
將蒜黃洗淨,掐去根部,切成小段
鍋熱放油,油熱後放入蒜黃翻炒幾下後加鹽和糖,最後點一點生抽即可。
蒜黃做菜方法二:蒜黃清蛋湯
用料
蔥花 少許
蒜黃 200g
黃瓜片 100g
香菜沫 少許
雞蛋 一枚
蒜黃清蛋湯的做法
黃瓜切片、蒜黃切斷、蔥花、香菜沫、雞蛋打好
少許油蔥花爆鍋加鹽,倒入適量水。等開鍋
開鍋後將配料倒入
再次開鍋將打好的雞蛋沿鍋邊甩近立即關火,不要多等。要麼雞蛋會老。撒上香菜沫出鍋!
味道清淡關鍵是簡單好做
蒜黃做菜方法三:蒜黃炒平菇
適合冬季的時令蔬菜
用料
小裡脊 100g
雞蛋 2只
蒜黃 150g
平菇 300g
蔥花 少許
蒜黃炒平菇的做法
小裡脊切薄片,加醬油黃酒澱粉上漿醃20分鐘。
平菇洗淨,橫刀切大片。燒開水,焯水再瀝乾。
蒜黃洗淨,切長段。
雞蛋2只,打散,溫油滑熟。
熱油鍋,爆香蔥花,滑炒裡脊肉,加平菇,加鹽一小勺,放蒜黃,大火快炒,關火放炒好的雞蛋,起鍋裝盤。
小貼士
簡單的快手菜,就醃肉放了醬油,基本保持食材原色。
蒜黃做菜方法四:蒜黃炒豆皮
用料
蒜黃 250g
豆皮 一張
裡脊切絲 適量
生抽 適量
料酒 少量
水澱粉 適量
蔥花 可有可無
蒜黃炒豆皮的做法
豆皮切絲焯水備用,蒜黃切段,炒蒜黃蔥花放或不放都可以,我是習慣放,肉絲加一點點料酒和澱粉抓勻醃製一會兒
鍋燒熱後加油,油熱後加入蔥花和肉絲,肉絲翻炒變色後加入生抽翻炒均勻,倒入豆皮繼續翻炒片刻後加入蒜黃,一邊翻炒一邊放鹽,如果鍋裡有湯就不要加水了,如果很少加點水,大火翻炒水澱粉勾芡後出鍋
小貼士
我做菜很少放雞精或者味精調味,如果你喜歡,就加點,我感覺那東西儘量不用,味道一樣棒棒噠