土豆如何做菜比較好吃

  馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、 氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料,希望對你有幫助。

  好吃的土豆做菜方法一:糖醋土豆

  土豆也可以紅燒喲。簡單的調料汁一加入,口味立馬變得不一樣了。慢慢把平時常見的食材多做幾個口味出來,這樣小盆友是不是會吃的更開心呢

  用料

  土豆 一個

  料酒 一湯匙

  生抽 兩湯匙

  白糖 三湯匙

  醋 四湯匙

  清水 五湯匙

  白芝麻 適量

  糖醋土豆的做法

  土豆去皮切塊洗乾淨

  鍋裡放油,下土豆塊炸到金黃色

  一勺料酒,兩勺生抽,三勺白糖,四勺醋,五勺清水調成調料汁

  土豆炸金黃色後倒入調好的汁,小火煮一下後,大火收汁即可

  出鍋撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了

  小貼士

  土豆要炸到金黃色快要熟透的樣子

  好吃的土豆做菜方法二:土豆雞蛋餅

  加杯酸奶或者牛奶,或一杯果汁,就是一頓營養豐盛的早餐啦!

  用料

  土豆 1個

  青椒 1個

  胡蘿蔔 一小截

  雞蛋 2個

  鹽 少許

  胡椒粉 少許

  醬油 適量

  土豆雞蛋餅的做法

  土豆、青椒、胡蘿蔔切絲,土豆用水侵泡下然後沖洗,去掉表面澱粉。

  雞蛋打入碗中,加入少許鹽和胡椒粉,打散拌勻。

  平底鍋下油熱鍋,下土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒,炒到微軟***期間可以用鍋蓋悶一會,加快熟化***倒入青椒繼續翻炒,下少許鹽和醬油炒勻。

  最後倒入蛋液,要讓蔬菜和蛋液充分融合在一起,蓋上鍋蓋,轉小火慢煎,雞蛋差不多熟了就關火再燜一會。

  起鍋,切成塊擺盤。搞定啦!

  好吃的土豆做菜方法三:培根風琴烤土豆

  這道菜讓土豆來了個美妙的變身,土豆切開夾上培根,變得像風琴一樣,是不是漂亮了許多呢。烤好的土豆,金燦燦的很是誘人!最後在表面撒上蔥花、芝麻、孜然粒等做裝飾,這個就隨各人喜歡了,還可做成黑椒味或咖哩味的,自己喜歡什麼味道的就烤成什麼味道的吧。

  用料

  土豆 2個

  培根 4大片

  孜然粉 少許

  孜然粒 少許

  白芝麻 少許

  鹽 適量

  橄欖油 適量

  培根風琴烤土豆的做法

  土豆洗淨,切成0.5cm的片,底部不要切斷,切的時候可把底部墊兩支筷子,這樣可防治切斷

  用錫紙包裹好,放烤箱,250度,中層,上下火,25-30分鐘,視自家烤箱和土豆大小而定吧

  培根用孜然粉、鹽、橄欖油拌勻醃10分鐘

  土豆烤好後剝去錫紙,把醃製好的培根剪成合適的大小,夾入每片土豆裡。再撒上一層孜然粉和鹽,刷一層橄欖油,最後再撒上孜然粒和白芝麻

  重新放回烤箱,這次不用包裹錫紙。200度,中層,15分鐘左右即可

  好吃的土豆做菜方法四:狼牙土豆

  狼牙土豆在四川很常見,普及程度和酸辣粉差不多,最常見的攤位絕對是在學校門口,以前上學的時候最愛的就是去校門口買一份來吃,香味辣味讓人垂涎欲滴。但是在外面的油炸食品會讓人覺得油不是很放心,所以最好的還是自己在家DIY一份狼牙土豆來吃,又便宜又美味,是我很愛的一個小零嘴~

  用料

  土豆 一個***大***

  蔥花 少許

  香菜 少許

  鹽 少許

  生抽 少許

  醋 少許

  蒜泥 少許

  辣椒粉 一小匙

  辣椒油 三小匙

  五香粉 一小匙

  孜然粉 一小匙

  花椒粉 一小匙

  狼牙土豆的做法

  土豆削皮以後切成厚片,厚度適中即可

  用專門的模具切刀把每一片切成條***這種模具刀很常見,淘寶上有賣的,幾塊錢而已,或者在有些2元店10元店什麼的也有賣的,刀很鋒利很好用哦***。

  圖三是用模具刀切出來的樣子***旁邊放一大碗冷水,切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高,遇空氣之後會容易變色***。

  切好了一大份之後用冷水把土豆條沖洗2遍後瀝水撈起***目的是洗去土豆條表層的澱粉,油炸的時候不容易黏鍋***。

  鍋燒熱后里倒油,將油燒熱。

  油燒至7分熟時將瀝乾水了的土豆條放進去炸***不用太多油,免得浪費,土豆很容易熟的,根據個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒,喜歡吃軟爛的就多炸一會兒***。

  炸好後撈起,放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油***粉***蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻~~~~喜歡吃辣的還可以放小米辣進去哦。

  小貼士

  小瓜的囉嗦:1、切土豆條的時候邊切邊把切好的土豆條一定要放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高,遇空氣之後會容易變色。

  2、土豆條在炸之前一定要衝洗2遍哦,然後撈起來瀝乾水分再去炸***目的是洗去土豆條表層的澱粉,油炸的時候不容易黏鍋***。