菜花菜色的製作有哪些

  菜花的營養價值很高,菜花的家常做法也有很多,菜花怎麼做?如何做菜花最好吃?一起隨小編來看看菜花的製作方法吧。以下是小編為你整理的菜花的製作方法,希望能幫到你。

  菜花的製作之印度椰菜花馬鈴薯咖哩

  材料

  椰菜花1個馬鈴薯2個青豆80克洋蔥1個薑蓉1茶匙蒜蓉3茶匙蕃茄粒250克指天椒***指天椒***1只芫茜適量小茴香/孜然粉1茶匙黃姜粉半茶匙糖1茶匙咖哩粉2茶匙鹽1茶匙

  做法

  1將馬鈴薯去皮切小去,椰菜花洗淨切小塊

  2熱鍋下油,先炒洋蔥數分鐘至軟身

  3然後下蒜蓉,薑蓉,小茴香粉,咖哩粉及黃姜粉,炒一分鐘

  4然後下馬鈴薯,蕃茄粒及150毫升水,下鹽及黑胡椒粉調味,煮15分鐘

  5下椰菜花,煮10分鐘,如醬汁太乾可多加點水,可加指天椒

  6最後下青豆再煮五分鐘***如馬鈴薯未熟透,可再煮五至 十分鐘***

  7加少許檸檬汁及芫茜即成!

  菜花的製作之臘味幹鍋菜花

  菜譜簡介 家裡有人吃素了,所以對大葷之物,需求直線降低,反而對這種用小葷提點香味的小素,需求更旺盛了。一時間,臘腸炒一切,成了自家餐桌的新寵。菜花便是與臘腸的最佳排擋,如果說一定要再補充點什麼的話,那想必必定是一碗米飯了。

  材料

  原料:菜花1個,小米辣5個,蒜1瓣,姜1塊,臘腸50g

  調料:生抽15ml,豆瓣醬15g,鹽1g

  做法

  1、菜花掰成小朵,臘腸切片,小米辣切成小段,蒜和薑切片。

  2、菜花焯水瀝乾備用。

  3、鍋中倒油燒至7成熱,放入小米辣、蒜片和薑片。

  4、再放入豆瓣醬和臘腸爆香鍋底。

  5、放入焯過水的菜花,加入生抽炒勻。

  6、臨出鍋撒鹽提味即可。

  小訣竅

  買到的菜花比較緊實,可以焯一下水控幹再炒,比較易熟而且炒出來更加幹香。

  菜花的製作之番茄木耳燒菜花

  材料

  西紅柿,菜花,木耳,鹽

  做法

  1、西紅柿洗淨去皮,切小塊兒,木耳撕成小朵,菜花掰小朵。

  2、菜花焯水,撒入少許鹽,焯至7分熟,撈起備用。

  3、蒜蓉熗鍋,放入西紅柿翻炒,炒至粘稠狀。

  4、放入焯好的菜花同炒。

  5、放入木耳翻炒,放入適量鹽,炒至菜花上色時即可出鍋。

  菜花的製作之椰菜花炒黃金魚片頭

  材料

  1個有機椰菜***細***1個有機紅蘿蔔***細***80g魚片頭1-2個蒜頭1泰式辣椒適量鹽及雞粉50ml清水

  做法

  1洗淨切幹椰菜備用

  2洗淨紅蘿蔔並切成細塊

  3準備好的食材

  4魚片頭炒至金黃色

  5炒椰菜和辣椒

  6之後加入紅蘿蔔,魚片頭

  7完成

  菜花的營養分析

  菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際,口乾渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用菜花30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。