西餐烹飪的製作有哪些步驟

  西餐的食譜一直都是受到很多年輕人的喜愛,簡約健康的菜品樣式,好吃美味的菜譜製作,這都是西餐俘獲年輕人心的重要武器,那麼你知道西餐都是如何製作的嗎?以下是小編為你整理的西餐烹飪的製作,希望能幫到你。

  西餐烹飪的製作:香酥炸香蕉

  材料

  香蕉2根,雞蛋1個,麵粉2大湯勺酌情處理,牛奶1大湯勺酌情處理

  做法

  1、先把麵粉、雞蛋一起放入盆內,加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。

  2、然後將香蕉剝皮後,切成段,放入麵糊內。

  3、再將油鍋燒成八成熱,把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內,香蕉炸至金黃色並且酥透時,用漏勺舀出,瀝乾油裝入盆內,即可食用。也可以在炸好的香蕉上塗上水果果醬,吃起來更滋味!

  西餐烹飪的製作:香煎牛排

  材料

  黃油,醬油,黑胡椒粉,元蔥,蒜片,料酒,牛肉

  做法

  1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千萬別順著肉的紋理切,要把周圍的白色筋膜切掉,肉中間的白色的筋要多劃幾刀,要不煎的時候肉會捲縮變形。肉表面可以用鬆肉錘鬆,沒有用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以,我什麼也沒有,就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀。

  2、用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味,然後再切兩片元蔥、蒜片拌進去,放冰箱裡冷藏兩小時,這時候不需要放鹽,否則肉質發硬,煎之前放鹽就可以了。

  3、平底鍋抹上黃油,沒有黃油用色拉油也行,大火把鍋燒熱,這樣能把牛肉裡的水分很快鎖住,然後改小火煎,煎到你喜歡的程度就可以了。

  西餐烹飪的製作:檸檬帕瑪森乾酪烤三文魚

  材料

  三文魚150-200克

  黃油15克

  鹽適量

  麵包屑20克

  帕瑪森芝士粉5克

  洋蔥3克

  檸檬皮3克

  幹百里香葉0.5克

  做法

  1、三文魚在冷水中泡15分鐘,之後用廚房紙巾蘸幹。

  2、烤箱190℃預熱,在烤盤上刷一層融化的黃油。

  3、將三文魚放在烤盤上,魚皮面朝下,在魚表面刷一層融化的黃油。

  4、在三文魚表面撒適量的鹽。

  5、將洋蔥切碎,之後將麵包屑、芝士粉、洋蔥、檸檬皮、百里香葉和10克融化的黃油放到一個小碗中混合。

  6、將麵包屑均勻覆蓋在三文魚表面,放入烤箱15-20分鐘即可。

  西餐烹飪的製作:西班牙蔬菜蛋餅

  材料

  雞蛋6個,鮮奶油15大勺,鹽1小勺2次,胡椒粉0.5小勺,土豆150g,洋蔥60g,青椒半個,紅椒半個,橄欖油15中勺2次

  做法

  1、土豆切成小薄片放入耐熱容器中,輕輕蓋上保鮮膜

  2、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟

  3、青椒、紅椒、洋蔥切成絲倒入②中,放入橄欖油、鹽、胡椒粉,輕輕攪拌

  4、輕輕蓋上保鮮膜

  5、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟

  6、取出放入打散的雞蛋,加入奶油、鹽、胡椒粉攪拌均勻

  7、在平鍋中倒入橄欖油將⑥倒入鍋中煎至周圍凝固後,攪拌兩三次

  8、用小火煎三分鐘至雞蛋凝固即可。