黃瓜做菜的步驟有哪些

  黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。面對這麼多功效的黃瓜該怎麼應用來做菜呢?以下是小編為你整理的黃瓜做菜的步驟,希望能幫到你。

  黃瓜做菜的步驟之蓑衣黃瓜

  菜譜簡介 開胃、爽口

  材料

  鹽,糖,醋,蔥,姜,幹辣椒,油,花椒,大料

  做法

  1、在一個容器裡按自己的口味放好糖和鹽然後放上醋***好看可以放白醋但我喜歡好吃的,所以我放的是米醋***

  2、把洗乾淨的黃瓜切成蓑衣的樣子,所謂蓑衣就是把黃瓜的一面切成不斷的斜刀,然後再用同樣的辦法切黃瓜的另一面***如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,這樣黃瓜就不會斷了***

  3、把切好的黃瓜放在剛才調好的湯裡待用

  4、切蔥、姜、幹辣椒絲***為了更辣我放了些辣椒麵,要是想好看應該不放的***放上幾粒花椒和一個大料瓣,然後燒熱油往上一澆

  5、把燒好的這個辣油放在剛才的黃瓜上就可以了

  6、為了讓黃瓜更好的進味,我們把它密封好放在冰箱裡,過一段時間再吃***一般我是一夜***那感覺真是太爽了,有機會大家可以去試一試

  黃瓜做菜的步驟之黃瓜香煎雞丁

  材料

  蒜頭兩瓣麵粉適量雞胸肉200g小黃瓜一條辣椒適量砂糖半匙醬油一匙水適量

  做法

  1備料:雞胸肉切丁,裹麵粉備用小黃瓜切塊蒜頭切碎辣椒切段

  2於平底鍋中加入一匙沙拉油,以中火將蒜頭爆香後煎雞胸肉至兩面金黃,加一匙醬油拌炒雞胸肉。

  3加入辣椒、小黃瓜與雞胸肉拌炒。加半匙糖與少量的水,拌炒約三分鐘即可食用。

  黃瓜做菜的步驟之涼拌小黃瓜

  材料

  小黃瓜7條鹽巴***殺青***一茶匙香油適量辣椒兩根蒜末三瓣糖一大匙白醋二大匙

  做法

  1辣椒,蒜頭切末備用,小黃瓜洗淨對半直切後,用鹽巴抓一抓約3分鐘,靜置20分鐘後倒掉鹽巴水,

  2加入調味料,待糖溶解即放進冰箱,用塑膠袋裝小黃瓜較易浸潤調味均勻,冰的冰冰涼涼的即可享用。

  3完成。 食用時再滴幾滴香油更美味。 這次食譜調味部分比較偏辣,酸, 調味可視個人口味調整。