紅椒毛豆炒肉怎麼做好吃
紅甜椒主要含有豐富的椒紅素,對於消除便祕非常有幫助,平時人們在抄毛豆時會搭配紅椒來炒。以下是小編收集整理的關於,希望對你有幫助。
製作紅椒毛豆炒肉的食材
紅椒毛豆炒肉好吃做法
1.準備食材
2.紅椒切塊,肉切薄片,大蒜、薑切片,
3.豬肉加白酒、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻醃製一會
4.鍋內放油,加肉片滑至變色盛出
5.原鍋加大蒜、薑片爆香
6.加毛豆煸炒
7.加紅椒煸炒,加鹽調味
8.加肉片一起煸炒,滴入香油拌勻即可
毛豆的營養價值
毛豆中的鐵易於吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆。
豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便祕,降低血壓和膽固醇。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
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