西紅柿炒肉怎麼做好吃的做法

  西紅柿炒蛋太多人吃過了,那麼,西紅柿炒肉你吃過沒?下面我們一起來看看西紅柿炒肉的具體做法。

  製作西紅柿炒肉需要準備的食材

  • 主料
  • 西紅柿

    300g
  • 豬肉

    100g
  • 輔料
  • 適量

  西紅柿炒肉的做法步驟

  1.西紅柿放入熱油中翻炒到紅色油出來。

  2.加入肉片翻炒

  3.加入番茄醬翻炒

  4.加鹽調味出鍋。

  西紅柿的營養價值

  西紅柿果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成西紅柿醬、汁或整果罐藏。

  西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

  紅色西紅柿,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,還可加工成西紅柿醬、西紅柿汁;粉紅西紅柿,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質較佳,黃色西紅柿,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質又面又沙、生食味淡,宜熟食。

  西紅柿的品質要求:一般以果形周正,無裂口、無蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚,心室小者。宜選擇成熟適度的西紅柿,不僅口味好,而且營養價值高。

  據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。