蒜黃炒豆腐好吃又好看的做法

  蒜黃炒豆腐做出來的成品還是很好看的,蒜黃也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在溫室中,避免陽光照射,故蒜葉呈嫩黃鈀,吃起來的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的蒜黃炒豆腐做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作蒜黃炒豆腐的食材

  蒜黃炒豆腐好吃又好看的步驟

  1.蒜黃摘洗乾淨。

  2.豆腐切條如平底鍋煎至。

  3.煎至豆腐兩面金黃瀝油。

  4.蒜黃洗淨切段。

  5.炒鍋倒油爆香蔥姜。

  6.加入黃豆醬炒香。

  7.放入豆腐翻炒。

  8.加入生抽。

  9.加少許糖翻炒均勻。

  10.再放入蒜黃翻炒。

  11.蒜黃變軟加少許雞精,淋入香油。

  12.翻炒均勻關火。

  煮熟的豆腐隔夜能不能吃

  豆腐隔夜如果沒有發黏是可以正常食用的。

  新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時,但如果不是當天食用,則應立即放入冰箱儲存,第二天最好吃完。如果想儲存得更久,可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱,能儲存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生,防止豆腐發黏,延長儲存時間,還能去除滷水豆腐的苦澀味,從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽,否則容易造成鹽攝入量的超標。

  豆腐和肉一樣,都是富含蛋白質的食材,所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌,而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的,則不必擔心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種,它們在一定的條件下,會水解蛋白質,析出氨基酸,得到更有利於人體吸收的營養素,如鈣、必需氨基酸等,同時提升豆腐的鮮味,這些成分均對人體無害。但是居家環境裡雜菌多,會混有有害菌,有些會產生毒素,用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此,發黏的豆腐不建議食用。

猜你感興趣:

1.豆腐的家常做法大全帶圖片

2.蒜苗燒豆腐怎麼做好吃

3.好吃的牛骨湯5種做法推薦營養

4.曲奇餅乾的4款好吃做法

5.10種土豆咖哩的家常好吃做法

6.10種好吃的家常面做法

7.鱷魚怎麼做比較好吃