蜜棗的功效作用及營養價值

　　蜜棗是人們會用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，晒乾，就成了平時吃的蜜棗，一般被歸於乾果類，含有豐富的營養價值，是老少皆宜的理想傳統保健食品。以下是小編為你整理有關於蜜棗的功效與作用，希望能幫到你。

　　蜜棗的功效與作用

　　1、補血：蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。

　　2、減肥：蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。

　　3、健胃：蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補脾健胃的食品。

　　4、益肺：蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。

　　5、養顏：久服可以讓面板細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓面板看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。

　　6、提高人體免疫力：可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　7、降脂降壓：棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

　　1、蜜棗中含有大量的維生素B12，對於貧血有很好的改善作用;

　　2、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　3、蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

　　4、鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　　5、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

　　一、蜜棗紅糖姜水

　　主料：水1000g、蜜棗50g、姜10g

　　輔料：紅糖3大勺

　　做法：

　　1、將姜去皮後切成長絲;

　　2、煮鍋中添入冷水，大火燒開;

　　3、放入薑絲，轉小火，加蓋煮約10分鐘;

　　4、放入蜜棗和紅糖，並用勺子攪勻;

　　5、繼續加蓋煮約15分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、姜儘量選老薑，效果比嫩姜更好。

　　2、小火慢煮，保持鍋內呈水開的狀態即可。

　　3、紅糖用量可以根據自己的喜好調整。

　　二、沙蔘玉竹湯

　　主料：沙蔘10g、玉竹10g、蜜棗1個、陳皮2g、豬瘦肉150g

　　輔料：鹽適量

　　步驟：

　　1、準備好所有的食材;

　　2、豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白;

　　3、沙蔘玉竹用溫水沖洗乾淨，砂鍋加入適量的清水放入沙蔘玉竹，陳皮，蜜棗;

　　4、再放入洗乾淨的瘦肉;

　　5、大火煮開，撇去上面的浮沫;

　　6、一定要把浮沫撇乾淨，湯清透;

　　7、然後加上蓋子，關小火慢煲1個小時;

　　8、煮好之後加鹽調味***也可加少許雞精，可隨意***，即可食用。