牛油果的功效作用及營養價值

  牛油果是大家喜歡的一種水果,它的味道鮮美脆嫩,營養也是非常豐富的,經常食用不但可以補益身體每日所需的營養元素,同時還可以起到積極的生理功效。下面就由小編為大家介紹下牛油果的功效和作用,希望對大家有幫助。

  牛油果的功效和作用

  1、抗氧抗衰老:它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,它不但能軟化和滋潤面板,還能收細毛孔,面板表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵禦陽光照射,防止晒黑晒傷。牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富,含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸,有助於強韌細胞膜,延緩表皮細胞衰老的速度。

  2、豐胸:牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸,能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發育。

  3、保護肝臟:經研究發現,鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物,用於治療肝臟疾病。

  4、美容:牛油果果肉與人體面板親和性好,極易被面板吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿蔔素等,因而具有良好的護膚、防晒與保健作用。

  5、緩解糖尿病症:油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。

  6、保護子宮健康:牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果,就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重,防止宮頸癌。[2]

  7、是良好的嬰兒輔食之一。

  牛油果的營養價值

  油梨果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1

  .8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。果核,果皮,葉子中含有一種心血管毒素Persin,是一種自然真菌毒素,對成人無明顯毒害***兒童和寵物有毒性***,歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。

  所含營養物質:

  纖維

  酪梨的纖維含量很高***一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%***,因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便祕。

  葉酸

  酪梨是葉酸的良好來源***一個酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%***。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人患癌症和心臟病的機率。

  鎂

  鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

  油酸

  油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。

  吃牛油果的禁忌

  過敏者不可食用

  牛油果是熱帶的水果,含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質,蛋白都是植物蛋白,還含有部分異體蛋白,這種蛋白質對人體有刺激性,因此,過敏性體質的人不適合吃牛油果,以免出現過敏症。

  肥胖者不宜多吃

  牛油果有一定的減肥作用,但這種效果僅僅在少量食用時才會有效,牛油果畢竟屬於高脂肪食物,在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉化為脂肪囤積在體內,時間長了容易引起肥胖現象。

  消化功能不佳者不宜多吃

  牛油果含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,蛋白質大多屬於植物蛋白,這種蛋白質不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出現腹瀉、腹脹等症。

  牛油果不宜喝冷飲

  牛油果含有豐富的脂肪成分,在水果中屬於“油膩”食物,因此,不能和冷飲一起吃,也不能吃冰鎮牛油果,避免引起腹瀉。

  牛油果不宜長期存放

  牛油果有很強的抗氧化性,因此,不能長期存放,尤其是切開後的牛油果,在接觸空氣之後很快就會氧化變色,這種牛油果需在2小時內吃完,而後熟的牛油果在室溫下僅僅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超過一週,需儘快食用,避免變質或營養價值流失嚴重。