胡蘿蔔涼薯片好吃又好看的做法

　　胡蘿蔔和涼薯片一起炒的做法很簡單，而且菜色搭配有紅有白還是很好看的讓人也很想吃，這道菜也是減肥的妹紙的首選哦。想要了解更多胡蘿蔔涼薯片的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作胡蘿蔔涼薯片的食材

　　胡蘿蔔涼薯片好吃又好看的步驟

　　1.用料; 涼薯去皮，胡蘿蔔一個，青椒少許，

　　2.涼薯和胡蘿蔔切片，辣椒切絲，

　　3.熱鍋熱油下入辣椒，胡蘿蔔，涼薯炒勻，

　　4.翻炒片刻，

　　5.放點鹽炒勻，

　　6.將胡蘿蔔和涼薯炒熟，

　　7.淋上蠔油，

　　8.炒勻出鍋。

　　涼薯上市的時間

　　涼薯秋季末成熟。涼薯有早熟種和晚熟種兩種，因此，其成熟期很長，幾乎是從9月初到11月中下旬都有新鮮的涼薯，涼薯一般在種植後4個月便會開始生長地下塊莖，但在地下待的時間越長，水分越重，並且口感越甘甜。

　　涼薯又叫豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物，長有碩大的塊莖，塊莖呈扁球狀，直徑在20~30cm左右，別名涼薯、地瓜、沙葛等，肉質鬆脆，汁多味甜，可取其作為水果或蔬菜食用。

　　涼薯熟吃的做法

　　清炒涼薯

　　材料： 涼薯400g、胡蘿蔔80g、食鹽適量、蒜適量、調和油適量

　　做法：

　　1、涼薯去皮，先切片後切成絲。胡蘿蔔去皮切成絲備用。

　　2、熱油鍋，先下蒜蓉爆香，然後下胡蘿蔔絲翻炒一下。再下涼薯絲一起炒勻，期間可加入少量的水以免糊鍋。

　　3、涼薯有點轉為透明色時即可加入鹽調味，上鍋前下蔥花即可。

　　小炒涼薯的做法

　　涼薯去皮不用動刀,從蒂部可以輕鬆地剝皮,剝掉外皮後去掉殘留根鬚,改刀切成0.3cm厚的片。臘肉連皮切片。胡蘿蔔去皮切片。黑木耳用冷水浸泡至漲發,去蒂後撕成小朵。香蔥切末備用。

　　煮開一小鍋清水,投入豌豆煮1分鐘,然後放入胡蘿蔔和黑木耳,煮2分鐘後撈出瀝乾。

　　炒鍋坐火上,大火加熱並注入油,待油麵微微波動即放入臘肉煸炒至肥肉部分變半透明狀,然後一股腦放入其他材料快速翻炒。

　　鍋中烹入料酒翻炒兩下,然後加入美極鮮醬油翻炒均勻,出鍋前淋入水澱粉,薄薄地勾一層薄芡即可出鍋。

猜你感興趣：

1.胡蘿蔔的三種做法

2.胡蘿蔔的2種做法及食用禁忌

3.胡蘿蔔的做法大全家常

4.紅燒胡蘿蔔的做法圖文教程

5.胡蘿蔔的做法大全

6.胡蘿蔔的4種好吃做法

7.3種好吃的胡蘿蔔做法及食用禁忌

8.炒胡蘿蔔片簡單又好吃的做法