香煎胡蘿蔔土豆餅美味又健康的做法

　　香煎胡蘿蔔土豆餅是一道美味又很健康的麵食，而且裡面還加了一些辣椒粉。吃起來的口感還是很清甜的。大人小孩都是很喜歡吃的。小編給大家精心推薦的香煎胡蘿蔔土豆餅做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作香煎胡蘿蔔土豆餅的食材

　　美味香煎胡蘿蔔土豆餅的步驟

　　1.土豆煮熟，放涼

　　2.去皮

　　3.用刀壓成泥

　　4.胡蘿蔔切成小丁

　　5.用熱水燙熟撈出，瀝乾水

　　6.把燙熟的胡蘿蔔和土豆泥混合

　　7.放入鹽、辣椒粉、少許醬油，攪拌均勻

　　8.手上抹點油，取一份土豆泥團圓

　　9.電餅鐺刷油，預熱好，把捏好的土豆泥團放在電餅鐺裡，稍微壓平

　　10.蓋上蓋子，煎熟即可

　　胡蘿蔔的功效與作用

　　1、有利健康長壽

　　胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿蔔素的10倍之多，而且對對預防DNA***脫氧核糖核酸***的異常變化效果也十分強大。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研?a href='' target='_blank'>咳嗽幣幌畛ご?4年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。

　　α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮，把胡蘿蔔放在肉湯裡煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

　　2、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病

　　胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人群，比吃較少胡蘿蔔的人群，心臟病例幾乎減少50%。

　　3、增強免疫功能

　　胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

　　4、益肝明目

　　胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

　　5、通便

　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　6、抗過敏

　　日本的食物營養科學家發現胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能夠有效的預防面板對花粉的過敏症狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿蔔素還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。

　　7、美容養顏

　　德國的一項研究表明，胡蘿蔔含抗氧化劑胡蘿蔔素，面板中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比面板中抗氧化劑濃度低的人少。

　　8、預防感冒

　　胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。