核桃仁炒菜方法

　　核桃仁能補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。下面小編為大家分享核桃仁炒菜的方法。

　　：鹽焗烤核桃仁

　　材料

　　核桃500克 鹽適量 水少許

　　做法

　　1、核桃剝去皮，留著核桃仁備用

　　2、適量鹽用熱水化開，倒入噴壺裡備用

　　3、烤盤鋪上鋁箔紙，這樣比較容易清洗烤盤

　　4、核桃仁鋪到烤盤上，烤箱上火150度烤15分鐘

　　5、每隔幾分鐘，用噴壺噴鹽水在核桃仁上，適當翻動核桃

　　6、也可以放到鐵鍋裡，翻炒，大概炒個15分鐘左右就可以了，一邊炒，一邊噴鹽水

　　：番茄核桃仁意麵

　　材料

　　羅馬番茄***Roma Tomato***2個，食用油1/2大勺，洋蔥半個，西芹梗***Celery Stalk***1

　　根，細胡蘿蔔1根，歐芹***Parsley***1小把，紅酒醋***Red Wine Vinegar***1/2小勺，白

　　葡萄酒***White Wine***1/8杯;

　　橄欖油1/2大勺，核桃仁***Walnut***1/2杯，帕馬善芝士粉***Parmesan Cheese***適量，鹽

　　適量;

　　扁意麵***Linguine***230g。

　　做法

　　1、在番茄的底部切十字刀後泡在開水中，然後撕掉番茄皮，切成塊。

　　2、將洋蔥、西芹梗、胡蘿蔔和歐芹切成碎末。

　　3、熱鍋熱油，先倒入西芹梗和洋蔥碎，用小火翻炒5分鐘。

　　4、倒入番茄塊、胡蘿蔔碎和歐芹碎，加入紅酒醋、白葡萄酒和適量鹽翻炒均勻後，轉

　　成小火蓋上鍋蓋燜25分鐘。

　　5、煮一鍋水，水開後在鍋中加入少許鹽，把意麵下入水中煮到軟硬適中後撈起瀝乾。

　　6、取一個乾淨的鍋，倒入橄欖油，把核桃仁簡單切碎後下入鍋中，用小火翻炒5分鐘。

　　7、意麵裝入盤中，澆上醬汁，再撒上核桃仁和少許帕馬善芝士粉，開吃!

　　書上這篇食譜用的意麵是寬寬Tagliatelle，家裡沒有儲備，就用的Linguine。食譜中

　　最後撒上的是帕馬善芝士絲，家裡也沒有，就用帕馬善芝士粉代替的。有條件的同學不

　　妨完全按照食譜試一下，口感應該更好。

　　：核桃仁炒飯

　　材料

　　核桃仁，青紅椒，胡蘿蔔，鹽

　　做法

　　1、油鍋炸核桃仁，備用。

　　2、繼續炒米飯，加青菜一點鹽，一起翻炒3分鐘。

　　3、調味，關火。加核桃仁拌均勻。