核桃仁炒菜方法

  核桃仁能補虛強體,提供營養:經動物實驗證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。下面小編為大家分享核桃仁炒菜的方法。

  :鹽焗烤核桃仁

  材料

  核桃500克 鹽適量 水少許

  做法

  1、核桃剝去皮,留著核桃仁備用

  2、適量鹽用熱水化開,倒入噴壺裡備用

  3、烤盤鋪上鋁箔紙,這樣比較容易清洗烤盤

  4、核桃仁鋪到烤盤上,烤箱上火150度烤15分鐘

  5、每隔幾分鐘,用噴壺噴鹽水在核桃仁上,適當翻動核桃

  6、也可以放到鐵鍋裡,翻炒,大概炒個15分鐘左右就可以了,一邊炒,一邊噴鹽水

  :番茄核桃仁意麵

  材料

  羅馬番茄***Roma Tomato***2個,食用油1/2大勺,洋蔥半個,西芹梗***Celery Stalk***1

  根,細胡蘿蔔1根,歐芹***Parsley***1小把,紅酒醋***Red Wine Vinegar***1/2小勺,白

  葡萄酒***White Wine***1/8杯;

  橄欖油1/2大勺,核桃仁***Walnut***1/2杯,帕馬善芝士粉***Parmesan Cheese***適量,鹽

  適量;

  扁意麵***Linguine***230g。

  做法

  1、在番茄的底部切十字刀後泡在開水中,然後撕掉番茄皮,切成塊。

  2、將洋蔥、西芹梗、胡蘿蔔和歐芹切成碎末。

  3、熱鍋熱油,先倒入西芹梗和洋蔥碎,用小火翻炒5分鐘。

  4、倒入番茄塊、胡蘿蔔碎和歐芹碎,加入紅酒醋、白葡萄酒和適量鹽翻炒均勻後,轉

  成小火蓋上鍋蓋燜25分鐘。

  5、煮一鍋水,水開後在鍋中加入少許鹽,把意麵下入水中煮到軟硬適中後撈起瀝乾。

  6、取一個乾淨的鍋,倒入橄欖油,把核桃仁簡單切碎後下入鍋中,用小火翻炒5分鐘。

  7、意麵裝入盤中,澆上醬汁,再撒上核桃仁和少許帕馬善芝士粉,開吃!

  書上這篇食譜用的意麵是寬寬Tagliatelle,家裡沒有儲備,就用的Linguine。食譜中

  最後撒上的是帕馬善芝士絲,家裡也沒有,就用帕馬善芝士粉代替的。有條件的同學不

  妨完全按照食譜試一下,口感應該更好。

  :核桃仁炒飯

  材料

  核桃仁,青紅椒,胡蘿蔔,鹽

  做法

  1、油鍋炸核桃仁,備用。

  2、繼續炒米飯,加青菜一點鹽,一起翻炒3分鐘。

  3、調味,關火。加核桃仁拌均勻。