胡蘿蔔食譜的各種製作方法

  胡蘿蔔含有對人體很有益的維生素,營養價值極高,那你知道使用胡蘿蔔炒菜的食譜方法有哪些嗎?以下是小編為你整理的胡蘿蔔食譜製作,希望能幫到你。

  胡蘿蔔炒雉雞肉

  材料

  主料:雞肉100克,胡蘿蔔150克

  做法

  1.將胡蘿蔔去皮洗淨切小塊,雉雞肉洗淨切片,用澱粉調味料拌;

  2.起油鍋炒雉雞肉,將熟剷起,再起油鍋炒胡蘿蔔,放少許清水,加蓋略煮,倒入雉雞肉同炒至熟,調味即可。

  小訣竅

  健康提示:

  健脾養血、寬中下氣;

  神經衰弱屬脾胃虛弱者,症見食少倦怠,或有暖氣胸悶不舒,或食後覺腹中飽,或時有心悸,失眠等;若沒有雉雞肉,可改用雞肉亦獲同效。

  青瓜玉米胡蘿蔔雞肉炒

  材料玉米粒250克,小蔥一棵,黃瓜一根,雞肉250克,胡蘿蔔一根做法1.把各種蔬菜切成小丁

  2.雞肉切丁,上漿

  3.炒鍋燒熱放油,雞丁翻炒變白

  4.放入各種蔬菜丁翻炒

  5.水澱粉,加鹽,出鍋

  胡蘿蔔炒肉片

  材料紅蘿蔔,肉片,

  調味料,鹽,油,糖,生粉之類,生薑粒。。

  做法

  1- 紅蘿蔔洗淨,切成絲或片狀。

  2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

  3- 放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。

  4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

  5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。

  6- 炒至紅蘿蔔絲熟***或者說是炒至你認為熟的程度***。

  7- 盛碟上菜。

  胡蘿蔔炒雞蛋

  菜譜簡介 軟嫩易嚼,香鮮適口。

  材料

  主料:胡蘿蔔100克,雞蛋100克,

  調料:姜5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉1克

  做法

  1.將雞蛋去殼,入碗打散,調入味料,拌勻成蛋漿備用;將姜、蔥洗淨,姜切成末,蔥切成段備用。

  2.將胡蘿蔔去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分。

  3.炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿蔔絲炒透,加入蛋漿,順一方向快速炒熟上碟。

  小訣竅

  健康提示:

  胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量,增加了對人的滋補性,尤其適宜生長髮育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要,也提高了不愛吃胡蘿蔔的孩子的興趣,適宜青少年常吃。

  食物相剋:

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。