西餐的食譜有哪些製作方法

　　西餐是一種迥然不同於中國飲食的菜餚，現在已慢慢走入中國的家庭，被許多時尚的都市人所喜愛。那西餐的食譜製作方法又有哪些呢?以下是小編為你整理的西餐的食譜製作方法，希望能幫到你。

　　西餐的食譜製作之熱帶海鮮炬飯

　　材料速凍的乾貝50g，，蝦仁50g，，淡菜40g，，黃油10g，，大蒜3瓣，，洋蔥半個，，蘿蔔一根，，青椒一個，，菠蘿片4片，，米飯3碗，，馬蘇芝士50g

　　做法

　　1.速凍的乾貝，蝦仁和淡菜解凍，去掉髒東西，然後放黑胡椒，鹽，澱粉和少量白蘭地醃製。

　　2.鍋內放一點黃油，加入蒜末，炒香，加入洋蔥翻炒，加入海鮮，稍微翻炒至變色，加入蘿蔔和青椒絲，翻炒一下。

　　3.加入米飯，翻炒一下，加入菠蘿丁，翻炒，加鹽，黑胡椒，羅勒調味，最後撒上少量白蘭地。

　　4.盛入耐熱碗中，表面撒上馬蘇乳酪，烤箱200度烤15分鐘至乳酪完全融化即可。

　　材料南瓜1斤，淡奶油100克，黃油10克，水50毫升，洋蔥0.5只

　　做法

　　1、南瓜去皮切塊，黃油放鍋中稍微加熱，放入洋蔥炒香，加入南瓜翻炒，加適量水，煮至南瓜完全軟化。

　　2、用勺子將南瓜壓碎，加入適量淡奶油，煮開。加鹽調味即可。

　　3、裝盤用用一點點淡奶油作裝飾。小訣竅也可以使用粉碎機來攪勻南瓜

　　菜譜簡介第一次做的家庭西餐---蒜蓉百合香辣蝦---真是好看又好吃!但願遠在海的那一邊的同桌可以聞到香味.

　　材料大蝦300克，檸檬1個，大蒜4瓣，番茄2個，番茄醬100克，洋蔥1個，百合.75克，小紅辣椒3個，鹽一小勺，白蘭地半小杯，橄欖油適量

　　做法

　　1.準備食材

　　2.番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒，百合洗淨

　　3.把番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒切碎

　　4.醃蝦方法;1.蝦洗淨從背剪開，去泥腸，放碗裡，加入紅辣椒，檸檬汁.2.加入白蘭地，橄欖油，鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下，這樣容易入味，煎的時候不會捲起.4.蝦醃製15分鐘後，等鍋裡橄欖油六成熱煎蝦.

　　5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒，蝦熟盛出

　　6.醬汁製作;1 ，放橄欖油，6成熱時把蒜蓉，洋蔥碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合，放入番茄醬，煮10分鐘.4.大蝦排放碟上，淋上醬汁.***配上果蔬***

　　7.淋上醬汁的大蝦