山藥粥的做法
人們喜歡吃山藥粥,是因為山藥中含有的黏液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,可以預防心血管系統的脂肪堆積,還能減少皮下脂肪,防止人體過度肥胖。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一:食療山藥粥
食材
淮山藥30克,陳皮6克,大米100克,麻油3克,精鹽5克,味精1克。
做法
1、淮山藥洗淨,切成斜片。陳皮洗淨切絲。
2、大米淘洗乾淨,放於砂鍋中,注入清水1200毫升,大火燒開後,再下山藥和陳皮,轉用小火慢熬成粥,加入精鹽和味精,淋麻油,調勻。
功效
補肺腎,健脾胃。適用於脾胃虛弱,不思飲食及因消化不良引起的慢性洩瀉。
二:海鮮山藥粥
山藥粥的味道真的是很多變,想要做出的山藥粥好吃,還可以加入其他的食材,例如這款海鮮山藥粥,不僅好吃,而且非常開胃呢!
食材
山藥100克,鮮蚵80克,蝦仁10只,魚肉100克,蟹腿肉80克,米1杯,水5杯,芹菜屑2大匙,嫩薑絲隨意。鹽、胡椒粉適量。
做法
1、米洗淨放鍋中,加水煮成稀飯。
2、山藥去皮,切成粗條或塊。鮮蚵用少許鹽抓洗後,用清水衝淨,瀝乾備用。
3、蝦仁洗淨,擦乾水分,拌醃少許的鹽和澱粉。魚肉切片,抓拌少許的澱粉和鹽。
4、蟹腿肉放清水中輕輕漂洗,擦乾水分,拌上少許澱粉。
5、燒一鍋水,放入所有海鮮,快速汆燙5-10秒鐘,撈出。山藥放入稀飯中,煮1分鐘。
6、稀飯中加鹽調味,放入海鮮料再煮一滾,至海鮮料已熟,關火,撒下芹菜屑、嫩薑絲和胡椒粉即可食用。
三:海帶山藥粥
食材
水發海帶150克、山藥100克、大米50克。鹽適量。
做法
1、海帶洗淨,切小塊,放入鍋中,小火煮熟,撈出;山藥去皮洗淨,切成小塊。
2、大米淘洗乾淨,放入沙鍋,加水用大火煮沸,再改小火熬煮。
3、待粥將熟時,加入山藥塊、海帶塊,略煮5分鐘,加鹽調味即可。
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