蘋果派的營養價值

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　　蘋果,屬於薔薇科大宗水果,不僅是我國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口,營養豐富。據測定,每百克蘋果含果糖6.5～11.2克,葡萄糖2.5～3.5克,蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等。

　　美國流傳一種說法:“每頓飯吃一個蘋果,就不用請醫生”。此話雖然有些誇張,但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。

　　蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。

　　蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長髮育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。

　　1、蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇;

　　2、在空氣汙染的環境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受汙染和煙塵的影響;

　　3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒;

　　4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效;

　　5、蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物,減少有害物質對面板的危害;

　　6、蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使面板膩、潤滑、紅潤有光澤。

　　蘋果派的熱量

　　烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質,不利於健康,減肥期間應儘可能少食。

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***367.52

　　碳水化合物***克***26.82

　　脂肪***克***26.71

　　蛋白質***克***5.94

　　纖維素***克***0.45

　　蘋果的適用人群

　　一般大多數人都可以食用,特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。

　　適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。

　　適宜便祕、慢性腹瀉、神經性腸炎患者食用。

　　適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。

　　適應肥胖人食用,有益於減肥。

蘋果派的熱量