增脂菜譜大全

　　脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂C3H5***OOCR***3，下面小編為大家分享增脂菜譜的做法。

　　增脂菜譜的做法：炸核桃腰

　　材料

　　主料：羊腰子400克，

　　輔料：生菜***團葉***25克，

　　調料：醬油20克，料酒15克，薑汁10克，椒鹽20克，花生油100克

　　做法

　　1.將羊腰子片兩開，去內臊和外膜，在光面處剞成橫豎花紋;

　　2.羊腰子用醬油、料酒、薑汁拌勻醃漬;

　　3.炒勺上火，倒入花生油燒熱，將腰子下入炸挺撈出;

　　4.等油溫再升高時，再放入腰子炸透，撈出放入盤中;

　　5.配以生菜圍邊，蘸花椒鹽食用。

　　增脂菜譜的做法：豬尾鳳爪香菇湯

　　材料

　　主料：豬尾2只，鳳爪3只，香菇3朵，水6碗，鹽少許。

　　做法

　　1、香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。

　　2、豬尾切塊並氽燙。

　　3、將以上備妥之材料一起放入水中，並用大火煮滾再轉小火，約熬1小時，再加入少許鹽即可。

　　增脂菜譜的做法：黃豆海帶豬腳湯

　　材料

　　豬腳兩隻，幹海帶三片，黃豆一小把，蔥姜適量，鹽適量

　　做法

　　1.豬腳洗淨從中間劈成兩半。

　　2.蒸好的幹海帶用水泡發

　　3.黃豆泡軟

　　4.海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、薑片、鹽一起放進電壓力鍋

　　5.把時間調到40分鐘，“蹄筋”檔，插好電源，提示燈變綠後，撥安全閥到放氣位置，放好氣後再開鍋蓋