乾隆菜譜大全

　　乾隆皇帝享年89歲，位居帝王之首，據史書記載，他的一生中，並沒患過重大疾病，晚年精神和記憶力都良好，那是什麼法寶，讓這樣一位日理萬機的皇帝得以健康長壽呢?下面就和小編一起來揭祕乾隆的御膳食譜吧!

　　乾隆菜譜

　　乾隆時代的清宮御膳，基本上是由以下三種不同菜系組成，即滿族風味，明宮風味，江南風味。三者相互滲透，相互影響，開創了新的清宮御膳。從《照常膳底》中可以看出，乾隆御膳有兩個特點：一是注重食療和食補，以求抗老防衰，延年益壽;其次是嚴格按照御膳食單配製，不許改動，不得串味。在每天的御膳中，必須搭配一二種具有強身健體作用的藥膳。如有壯腎陽、益精血作用的烘鹿肉，滋陰養胃、補肺益腎、健脾止瀉的山藥鴨羹，清熱解毒、化痰止咳的口蘑蘿蔔青菜湯，健脾消食、止咳平喘的蘿蔔

　　豆腐湯等。到了春夏季節，還選用時鮮蔬菜和野菜佳果等入饌，常用有韭菜炒肉、小蝦米炒菠菜、炒茄子、拌黃瓜、菠菜燉豆腐、松子炒白菜、苗陳泡酒、榆錢蒸餑餑等。據說，乾隆皇帝很喜歡吃豆腐，且每日必備，倘若膳桌上沒有豆腐做的菜，必親自點要，有時候還親自制豆腐選單，讓御膳房照方配製。

　　乾隆四十四年6月，年近古稀的乾隆皇帝，身體有些虛弱，常患腹瀉，他考慮是脾、腎兩虛所致，命太監胡世傑傳旨御膳房製作具有健脾扶陽作用的八珍糕，並詳細說了原料、劑量和製作方法。自此，每日膳畢送茶時，隨進八珍糕四五塊，從不間斷。由此可見，乾隆皇帝稱得上是一位深諳養生之道，善於食療的美食家。

　　以上就是乾隆的御膳食譜了，你是否瞭解了呢?而健康的飲食不僅能夠讓你延年益壽，還能起到養顏的功效呢!而什麼食物具有長壽的功效呢?欲瞭解更多相關知識點選：春季就要吃10道長壽佳餚。

　　一週營養食譜大全

　　週一

　　早餐：全麥麵包、豆漿、涼拌菠菜、雞蛋

　　中餐：雞蛋湯、米飯、肉炒芹菜、彩椒西蘭花

　　晚餐：八寶粥、炒豆芽、海米冬瓜

　　營養均衡且口感不錯的週一菜譜，是對週末的油膩的調節。

　　週二

　　早餐：熱牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉、

　　中餐：米飯、西紅柿炒蛋、熘肝尖