電飯煲海綿蛋糕的做法

    海綿蛋糕是利用蛋白起泡效能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。今天小編就給大家帶來了怎麼利用電飯煲製作海綿蛋糕的教程,大家有興趣的就來試試吧。

  食材食譜熱量:534.6***大卡***主料雞蛋3個低筋麵粉90g

  方法/步驟

  1雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。

  2最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。

  3雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

  4先高速打至濃稠,然後轉低速打。

  打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。

  也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。

  倒入玉米油,繼續攪打。

  攪打均勻。讓油水混合。

  分2次篩入低粉。

  用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。

  把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。

  跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有面糊就可以。***按自己電飯鍋的功率***

  取出後,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。

  撒些糖粉裝飾。

  15切開組織很細膩呢。