二氧化硫的危害表現在哪幾方面

　　常有媒體報到某食品二氧化硫殘留量超標，二氧化硫的安全性一直受到人們的關注。下面是小編為大家精心挑選的吸入二氧化硫的危害，希望對大家有所幫助。

　　二氧化硫的危害表現

　　二氧化硫及其衍生物是一種全身性毒物，對人體的各種系統、器官、組織都會產生不利的影響，且具有多種毒性。

　　二氧化硫可在上呼吸道溼潤的黏膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸和亞硫酸鹽，使刺激作用增強，損害支氣管和肺，進而可以誘發各種呼吸道炎症。

　　二氧化硫通過血液吸收，通過破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質的代謝，對胃腸道及肝、腎、心臟及其它多種器官組織有一定的損害。

　　有些燻蒸二氧化硫甚至為工業用硫磺，工業用硫磺含有較多的鉛、汞等重金屬雜質，還可能造成砷、汞等重金屬的殘留,嚴重地威脅到用藥者的身體健康。

　　哪些食物會用到二氧化硫

　　我國《食品新增劑使用衛生標準》對二氧化硫類物質在各類食品中的使用範圍、使用量及允許最大殘留量做出了明確的規定：如硫磺只限於燻蒸蜜餞、乾果、乾菜、粉絲和食糖;低亞硫酸鈉可用於蜜餞、乾果、乾菜、粉絲、葡萄糖、食糖冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，最大使用量為0.40g/kg;二氧化硫可用於葡萄酒、果酒等，最大使用量不應超過0.25g/kg，二氧化硫殘留量均不得超過0.05g/kg;對芝麻、乳、豆類、蔬菜以及生食用鮮魚貝類則禁止使用。

　　大氣中二氧化硫的危害

　　二氧化硫具有酸性，可與空氣中的其他物質反應，生成微小的亞硫酸鹽和硫酸鹽顆粒。當這些顆粒被吸入時，它們將聚集於肺部，是呼吸系統症狀和疾病、呼吸困難，以及過早死亡的一個原因。如果與水混合，再與面板接觸，便有可能發生凍傷。與眼睛接觸時，會造成紅腫和疼痛。

　　二氧化硫是大氣中主要汙染物之一，是衡量大氣是否遭到汙染的重要標誌。世界上有很多城市發生過二氧化硫危害的嚴重事件，使很多人中毒或死亡。在我國的一些城鎮，大氣中二氧化硫的危害較為普遍而又嚴重。

　　二氧化硫進入呼吸道後，因其易溶於水，故大部分被阻滯在上呼吸道，在溼潤的粘膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸、硫酸和硫酸鹽，使刺激作用增強。上呼吸道的平滑肌因有末梢神經感受器，遇刺激就會產生窄縮反應，使氣管和支氣管的管腔縮小，氣道阻力增加。上呼吸道對二氧化硫的這種阻留作用，在一定程度上可減輕二氧化硫對肺部的刺激。但進入血液的二氧化硫仍可通過血液迴圈抵達肺部產生刺激作用。

　　二氧化硫可被吸收進入血液，對全身產生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒後，機體的免疫受到明顯抑制。

　　二氧化硫濃度為10～15ppm時，呼吸道纖毛運動和粘膜的分泌功能均能受到抑制。濃度達20ppm時，引起咳嗽並刺激眼睛。若每天吸入濃度為100ppm8小時，支氣管和肺部出現明顯的刺激症狀，使肺組織受損。濃度達400ppm時可使人產生呼吸困難。二氧化硫與飄塵一起被吸入，飄塵氣溶膠微粒可把二氧化硫帶到肺部使毒性增加3～4倍。若飄塵表面吸附金屬微粒，在其催化作用下，使二氧化硫氧化為硫酸霧，其刺激作用比二氧化硫增強約1倍。長期生活在大氣汙染的環境中，由於二氧化硫和飄塵的聯合作用，可促使肺泡纖維增生。如果增生範圍波及廣泛，形成纖維性病變，發展下去可使纖維斷裂形成肺氣腫。二氧化硫可以加強致癌物苯並***a***芘的致癌作用。據動物試驗，在二氧化硫和苯並***a***芘的聯合作用下，動物肺癌的發病率高於單個因子的發病率，在短期內即可誘發肺部扁平細胞癌。

　　大棚黃瓜二氧化硫危害的防治方法

　　●主要症狀

　　主要危害葉片，二氧化硫遇水或在空氣溼度較大時，就轉化為亞硫酸，它能直接破壞蔬菜的葉綠體。受害的葉片在氣孔多的部位出現斑點，嚴重時，整個葉片呈水浸狀，並逐漸褪綠。葉緣及葉脈間變白，漂白部分隨接觸二氧化硫時間的延長而逐漸擴充套件至葉脈，葉片逐漸乾枯。

　　●發病原因

　　來源於室內加溫時洩露的煤煙、生雞糞和生餅肥分解時釋放的二氧化硫，在工廠附近建的大棚可能還要受到大氣汙染帶來的二氧化硫為害。蔬菜對二氧化硫的抗性與環境條件有很大的關係，溫暖溼潤、光照充足、水分供應良好時最易發生二氧化硫為害。因為這些條件都有利於氣孔開放，使二氧化硫容易進入葉內，也有利於二氧化硫轉化為亞硫酸和硫酸。乾旱、光照不足使氣孔關閉，反而可增強蔬菜對二氧化硫的抗性。

　　●防治方法：

　　1.不要在煉油廠、化工廠和熱電廠附近建溫室，儘量不在溫室內用火爐加溫。避免強光高溫條件，以降低氣孔開放程度，增強葉片的抗性。不施未腐熟的牛、雞糞等農家肥。

　　2.補救措施：在溫室中發現二氧化硫中毒症狀後，要在不影響蔬菜正常生長的條件下，儘量加大通風量。用0.5%的石灰水噴灑葉面，有一定的緩解作用。用石灰硫黃合劑或0.5%合成洗滌劑噴灑植株也有一定療效。