產婦可以吃皁角米嗎食用方法

　　皁角米具有放水加熱膨脹，吃起來香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。以下是小編收集整理的關於產婦吃皁角米的知識，希望對你有幫助。

　　產婦可以吃皁角米嗎

　　可以的，哺乳期的媽媽，為了能供應給寶寶足夠的奶水，除需維持均衡飲食外，還需要比一般人攝取更多的高熱量及高蛋白質食物，方能獲得多多的奶水。事實上，媽媽只要在產後多喝湯，多喝水，如果汁，牛奶等營養品;比平時多吃上一兩餐，如豬腳花生湯，魚湯，排骨湯等各類湯品，即可促進乳汁分泌，效果良好。但是我們在日常生活中應該注意。

　　皁角米的食用方法

　　煮粥:取適量皁角仁，淘淨，溫水中浸泡2---3小時後，再與您喜歡的食物***如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等***合煮為稀粥，加糖即可食用。

　　清燉:按每人5g皁角仁，淘淨，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋裡燉熟，然後加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。

　　煮雞肉湯或排骨湯:可按每隻雞配10---15g皁角仁，淘淨，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。

　　煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10g皁角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

　　可用保溫壺泡飲:取15---20g皁角仁，淘淨，放入八磅保溫壺裡，注入剛燒開的開水，6小時後，即可加糖食用。

　　皁角米紅棗銀耳湯的做法

　　原料：皁角米15克 銀耳半朵 大棗6顆 枸杞少許 冰糖適量

　　做法：

　　1、銀耳溫水泡發40分鐘後洗淨撕成小朵。

　　2、皁角米提前浸泡十二小裡至兩倍大。

　　3、將泡發後的銀耳瀝去水分，泡發用的皁角米連同泡發的水一起加入鍋中，料加入1500毫升清水，大火煮開，小火慢燉40分鐘。

　　4、加入紅棗。

　　5、加入枸杞，冰糖。

　　6、繼續小火慢燉20分鐘。至湯汁黏稠即可。

　　小貼士：

　　1、皁角米提前一天泡發，如果天氣較熱請冰箱泡製。

　　2、泡發皁角米的水一起入鍋熬煮。

　　皁角米的營養價值

　　皁角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

　　皁角米配上冰糖，紅棗，銀耳也是最經典的搭配，也可以配上雪梨等各種自己喜歡的。皁角米和銀耳都具有豐富的植物膠原，也能降燥熱，乾燥的天氣常常會喉嚨幹痛就特別適合吃。皁角米和銀耳煮過後都會使湯變得很粘稠，皁角米是QQ糯糯的顆顆飽滿晶瑩剔透看著就充滿食慾。