稻田怎樣栽培雙孢蘑菇高產

　　蘑菇營養豐富，味道鮮美，蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,自古以來被列為上等佳餚,經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。稻田上怎樣栽培雙孢蘑菇?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦稻田栽培雙孢蘑菇的各種技術，希望能夠對您有所幫助。

　　稻田栽培雙孢蘑菇高產技術之栽培條件

　　在人工栽培的食用菌中，蘑菇是栽培面積最大、產量最高的一種。蘑菇是幾種蘑菇屬食用菌的統稱，目前在生產上應用的主要有雙孢蘑菇和大肥菇兩種，其中又以雙孢蘑菇的栽培面積最大。

　　雙孢蘑菇***又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇***有棕色、奶油色和白色三個品系，其中白色雙孢蘑菇的經濟價值較好。在栽培方式上，分為菇房栽培、大棚栽培和稻田露地栽培***又稱“大田蘑菇”***，種植戶可根據生產習慣、資金多少、技術水平等採用適宜的栽培方式。

　　作為我省有名的食用菌生產基地之一，崇州市***常年種植食用菌面積1.5萬畝,其中大田蘑菇1.29萬畝***的相關科技人員在稻田露地栽培雙孢蘑菇方面總結了豐富的經驗。為此，今天我們特請崇州市農村發展局農技中心副主任劉福懷和農藝師餘鳳清，根據他們多年的工作和生產實踐，向農民朋友介紹———

　　雙孢蘑菇屬於草腐性真菌，具有典型的子實體外觀形態，培養基料是以麥秸、稻草為主。

　　一、栽培條件要求

　　在實際生產上，只要最大程度地滿足雙孢蘑菇生長髮育的養份、溫度、水份、空氣相對溼度、酸鹼度以及光線等條件，就能獲得高產。

　　養份：只要按技術要求堆制好培養料，並在相應的生長期適當輔以追肥，便基本能滿足其生長髮育所需的營養條件。

　　溫度：菌絲體在5-32℃均能生長，其最適溫度為16-25℃，33度停止生長，致死上限高溫為36℃;子實體生長溫度4-32℃，最適溫度10-18℃，25℃為致死溫度，低於8℃生長緩慢，但出菇質量好。

　　水份：培養料最佳含水量60-65%，只需要堆好料便能滿足需要;泥土含水量為20-23%，即以捏得扁，不沾手為宜，出菇期偏溼、平時偏幹。

　　空氣相對溼度：平時保持自然溼度，出菇期空氣溼度控制在85-95%。

　　酸鹼度***P H 值***：菌絲體在P H 6-8均可生長，以P H 6.8-7.2即中性環境為最好;子實體形成最佳P H 6.7-6.9。

　　光線：蘑菇適宜無光或弱散射光，忌強光和直射陽光。

　　稻田栽培雙孢蘑菇高產技術之菌種選擇

　　優先使用豐產效能好、抗逆性強的顆粒麥粒菌種，其次用糞草袋種。種植1畝大田蘑菇需麥粒菌種400瓶左右，投資800-900元;或糞草袋種800-1000袋，投入約1000元。

　　需要特別提醒農民朋友購買菌種時，一定要到信譽良好的菌種場。

　　稻田栽培雙孢蘑菇高產技術培養料的堆制

　　配料：堆料一般在夏末秋初進行。每栽植1畝地的雙孢蘑菇需用稻草、麥草混合秸稈14-15畝，其中麥草佔30%為好;家禽、家畜糞***晒乾、整細***500-750公斤，油枯***油菜籽餅***200-300公斤，複合肥200公斤，尿素25公斤，磷肥100公斤，鉀肥25公斤，石膏200公斤，石灰***新鮮“廣子灰”***粉200公，以及微量元素如硼、鉬、鎂、鐵等。

　　堆料：堆料水份一定要掌握“一溼二調三不動”的原則：即草料一定要提前2-3天預溼透，建土堆時要偏溼，第一次翻堆時將水份作適當調整，以後各次翻堆不再加水。堆料規格：寬2.3米，高1.5米，長度不限。

　　翻堆：基本為4次，間隔天數為7、6、5、4，共計22天。每次翻堆寬度應縮小17-18釐米左右。翻堆時應當注意幾個方面的工作：

　　一是每次翻堆應將堆的上、下及邊料翻於中間，同時中部的料應放於上、下及邊料，以保證堆料腐熟均勻、充分。

　　二是翻第一次時，應將糞肥、油枯、石膏、尿素、磷肥、複合肥和鉀肥全部混合均勻分層加入。

　　三是石灰應篩成細粉，在第三次翻堆時分層均勻加入，使用量為150公斤。

　　四是最後一次翻堆時，用甲醛5公斤、兌水50倍，加敵敵畏和三氯殺蟎醇各1瓶、兌水800倍，用噴霧器在翻堆時分層均勻噴霧，並用薄膜全密封覆蓋，以中和氨味和殺滅害蟲。

　　五是建堆完成後，頂部應成瓦背形;頂上蓋以草扇。如果下雨，一定要蓋上薄膜，天氣晴好情況下，可不蓋膜。

　　六是建堆應選於栽植蘑菇的田內，從田邊建起，每次長形橫翻，這樣翻完堆後便有50%以上的面積經過發酵高溫及肥效處理，更利於奪取高產。