香菇怎樣栽培高產

　　種植蘑菇高產是每一個種植戶的夢想，怎樣才能高產的，要想蘑菇高產關鍵還是靠技術方法，下面小編為大家介紹一下香菇高產栽培，希望對你有幫助。

　　香菇高產栽培要點

　　一、栽培季節的選擇香菇屬低溫型菌類，菌絲在5—32℃之間均能生長.人工栽培只要能調節好，有適宜的溫、溼度，—年四季均可栽培。但通常以8—10月份開始接種栽培，到11—10月開始長菇，春節前後進入生產高峰，到夏季氣溫高時香菇生長週期結束為宜。

　　二、培養基的選擇及配方目前栽培香菇常用的主料有木屑、籽殼、甘蔗渣等。現介紹以木屑為主料的栽培技術。

　　培養基配方為：木屑78%、麥麩20%、蔗精1%、石灰粉1%，清水適量，料水比為1：1.2。配料前先將木屑進行發酵，殺死各種雜菌，然後用篩子將雜物篩出。可在乾淨的水泥地或木板地上將料拌勻。菌絲生長時培養基含水量以50%—55%為宜，菌絲生偏酸性pH值5.5—6。若配置的培養基偏鹼性可加入濃度為3%的鹽酸溶液進行調和。由於一般在滅菌後pH值會下降，因此拌料時偏高一點為好。為防止雜菌汙染，配製培養基時可加入0.1%的多菌靈。

　　三、裝袋滅菌塑料袋可選用低壓聚乙烯或聚丙烯製成的長33—55釐米、寬17—33釐米密封好的袋，裝前先將栽培袋底角摺疊成方型，人工裝料要一邊裝一邊壓實，將料裝入袋內3/5處即可，一般每個袋裝乾料1—1.5公斤，裝料後套上紙環，用塑料將環包嚴，紮緊袋口，留好接種口，並塞好棉塞以便接種。

　　從拌料裝袋到滅菌應在6小時內完成。滅菌時袋子要合理排放，留有一定空隙，以有利於培養基受熱均勻，防止出現滅菌死角。高壓滅菌在0.015兆帕壓力下保持兩小時;常壓滅菌要求溫度上升快，在100℃下保持10—12小時，悶鍋8小時，以徹底滅菌。

　　四、接種及注意事項***1***要對整個環境用福爾馬林、高錳酸鉀和來蘇兒原液進行徹底消毒。***2***接種的速度要快，以防雜菌混入和感染***必須一邊去棉塞一邊接種一邊迅速把棉塞封上***。***3***接種過程中菌種瓶上口要隨時靠進酒精燈火焰，棉塞撥下時也要在酒精燈火焰上過一下，但動作必須迅速。一般菌種離酒精燈火焰6—8釐米。

　　五、發菌接種後的栽培袋及時移入25℃的菇棚或發菌室內上架培養，栽培袋排列要緊密，注意調節溫度至25℃，空氣相對溼度70%。要使裡外、上下接受空氣，溫度均勻。若發現培養基中有紅、黃、綠、黑等斑點，應及時撿出。苗絲培養85天長滿全袋發育成熟時，可做塊出菇。菌絲培養90天左右時，即可脫袋出菇。

　　六、做塊出菇菌絲髮育成熟後，先脫出塑料袋在高錳酸鉀溶液中進行消毒，然後剝去老菌皮，將菌缽搓碎***碎粒約1釐米大小***，再用板模做塊。板模規格長40釐米、寬30釐米、高8釐米。把搓好的菌粒倒入模內壓實壓平，在栽培架上鋪—層薄膜後將做好的菌塊放好並撤去板棋，塊與塊之間相距4—8釐米，菌塊放好後蓋塑料薄膜，以防水分散失和雜菌侵人。以後可通過掀蓋薄膜進行通風換氣，6天后菌絲生長旺盛並開始徒長。此時應降溫並進行強光刺激使菌絲倒伏，以利轉色不形成厚菌皮。

　　七、脫袋出菇對不進行做塊出菇的菌袋，可在栽培袋內繼續培養，—般從接種60—90天的栽培袋，菌絲長滿整個袋後即開始收縮，當培養基與塑料袋出現空隙時便可脫袋出菇。

　　脫袋時將袋口解開，扒開塑料薄膜。根據菌絲成熟情況確定脫袋的多少。如果整個菌袋菌絲體都膨脹的，可將整個袋脫去;如果只有一半膨脹壟起的可只脫去一半塑料袋，待菌絲長好後再脫去剩餘的塑料袋。這時氣溫不宜超過25℃，以22℃以下較好。菌筒排在菇床上和水平面成70—80度斜角，蓋好薄膜。

　　八、菌絲轉色菌塊菌絲成熟脫袋後，要使其全面接受空氣、光照，使培養基的溫度和營養成分發生變化。促使菌絲從營養生長轉為生殖生長。此時表面菌絲倒伏形成薄的菌膜並分泌色素，菌絲慢慢由白色變為粉紅色，再變為棕褐色，最後變成似樹皮狀的揭色菌膜，氣溫可調至15—20℃，空氣相對溼度85—90%，同時加強光刺激，以加快轉色。

　　九、催菇管理進人出菇階段，香菇必須在溫、溼、光照有變化的條件下才能結實。此時必須人為創造冷熱、乾溼、明暗的不同環境來刺激菌絲，使菌絲不斷分化膨大而形成原基。

　　十、出菇香菇子實體成熟大約需7天時間，這個時期的管理應做到：***1***控制室溫15℃。***2***進行乾溼交替冷熱刺激。***3***保持空氣的相應溼度90%左右。出菇期間應將菌塊作“人”字形排放。一般一次接種能長三茬菇，三茬菇後菌塊進入零星出菇時期，一個生長週期基本完成。