南方露天番茄種植技術及相關方法
番茄中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。南方露天番茄的種植方法是什麼？下面是小編精心為你整理的南方露天番茄種植技術，一起來看看。
南方露天番茄種植技術
定植前的準備工作
***1***配製營養液
1 營養液配方：採用北京蔬菜研究中心番茄配方。此配方適於北方硬水水質。肥料用量是硝酸鈣707克/噸、硝酸鉀404.2克/噸、硫酸鉀260.7克/噸、硝酸銨40.0克/噸，硫酸鎂152.1克/噸、磷酸200-250毫升/噸。微肥配方為EDTAFe16克/噸、硼酸3克/噸、硫酸錳2克/噸、硫酸鋅0.22克/噸、硫酸銅0.08克/噸、鉬酸銨0.02克/噸。
2 營養液制方法：首先配製原液。例如預備配製1噸營養液，稱取硝酸鈣707克放入1號桶中，加入10升水，充分攪拌溶解，製成10升1號原液。再稱硝酸鉀404.2克、硫酸鉀260.7克、硝酸銨40.0克、硫酸鎂152.1克，一起倒入2號桶中，加入10升水，充分攪拌溶解，製成10升2號原液。營養液槽中加入清水0.2噸，將溶解後的1號原液加入，繼續加水並攪拌。營養液槽中水量達到0.8噸時再加入2號原液，繼續加水並攪拌，至水加到1噸時停止加水。加入溶解後的22克混合微肥和200-250毫升磷酸，攪拌均勻，此時配液完畢。配液時應按上述操作過程作業，切忌1號原液與2號原液加入時間間隔過短，以防發生沉澱。
***2***將配好的營養液從營養液槽中用水泵加到番茄樹栽培床中，並形成迴圈。測試營養液的EC值、pH值是否符合目標值。
***3***調好定時器。為實現加液自動化，可在電源處加裝定時器與水泵相連，以控制開關泵時間。根據苗子長勢及季節確定開關時間，間斷迴圈加液。迴圈目的在於通過迴圈增加營養液中的溶解氧，同時使營養液中的養分均衡。
定植
當番茄苗長到5-6葉時即可定植。基質番茄苗從盤***缽***中取出，將根用清水洗淨，注意不要傷根。而後定植栽培板的定植穴中，番茄莖的基部用一較粗的繩吊到栽培架上。如果是水培番茄苗，直接定植即可。
定植後的營養液管理
營養液pH值控制在6.5左右，營養液EC值控制在2.5-3.0ms/cm內，營養液液溫控制在18-20℃內,營養液迴圈時間每天10-20小時。植株進入花果期時每週每噸營養液追加50-100克硫酸鉀。
整枝
番茄樹整枝與普通番茄整枝不一樣，普通番茄整枝為單幹整枝，所有側枝要全部摘掉，而番茄樹整枝採用連續雙幹整枝法，每個枝條都保留2個生長點，長出的強壯側枝全都保留，只摘除一些弱小側枝。一株番茄樹會有成百上千個生長點，在側枝基部用繩牽引上栽培架，上到栽培架的枝條也要有順序地均勻分佈，互不遮壓。
留花時間
如種植的番茄樹是為觀光用，可採用一次留花法，即在植株上栽培架前開的花全部摘掉，植株上栽培架後***播種後100-120天***開的花全部留下。為保證坐果，可用20-40毫克/公斤保果寧噴花。每穗花保留4-5個果。
葉面噴肥
為增加植株養分供給，每7-10天進行一次葉面噴肥。有條件的地方還可以增施二氧化碳。
怎樣預防番茄空洞果的發生
中國蔬菜門戶預防番茄空洞果的發生要儘可能地多供應同化養分，使果實得到充足的營養，減少空洞果的發生。
花蕾易脫落的苗，一般根部的發育較差，根的數量也少，同化作用較弱，使用生長激素促使坐果，容易產生空洞果。如果減少坐果數，空洞果的發生將會減少。
植株具有好的花芽，由於移植時受傷，形成老化苗，在大田定植根系發育不好，容易引起葉的老化，同化作用減弱。要根據植株的生長勢，按比例地坐果，並促使果實慢慢地膨大，供給充足的養分，減少空洞果的發生。
葉面積少的時候，第一花序大量坐果，植株底部的果實，所需的同化養分是由全株供給的，空洞果較少。但上部果實得到的同化養分就少了，就會形成空洞果。同化養分不足時，果實就不能很好地膨大，養分極少時就根本不能坐果。
在同一花序中，從第一朵花到第五、六朵花的開花時間不集中，就會引起果實間對同化養分的爭奪，遲開花的果就會形成空洞果，因此在同一花序上，要所同時開花的3-4朵花一起用生長刺激素處理。
土壤中氮肥多、水分多、夜間溫度高的時候，開花日期容易不齊。相反，在土壤稍微乾燥、夜間溫度又低時，開花較整齊。夜間溫度高，特別是施了氮肥和澆了水時，同化養分大都分配給植株，而果實卻分配得很少。在這種情況下有必要進行摘心。根據不同的環境條件，為了要增大葉面積，可摘掉一部分果實來增加葉片數，以使同化養分增加，防止空洞果的出現。
少用植物生長調節劑促進坐果，以人工授粉為主，輔以用生長調節劑。在保證一定坐果數的情況下減少使用生長調節劑的次數，減少進入植物體內的生長調節劑的量，最好不用高濃度的生長調節劑來處理未成熟的花朵。
南方露天番茄栽培技術
一、番茄豐產栽培的量化指標
番茄對溫度的要求：番茄喜溫，白天適宜的溫度為25℃—28℃，夜間16℃—18℃。低於15℃，番茄種子發芽、授粉受精及番茄轉紅受到影響：低於10℃，生長緩慢，生殖發育受到抑制，5℃時莖葉停止生長，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高於35℃生殖發育受到影響，高於40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利於養分的積累和轉熟，促進植株健康發育，防止徒長，增強番茄的抗病、抗逆能力，提高產量。
番茄對溼度要求：基本原則是除發芽、出苗以及分苗定植後的緩苗期，要求較高溫度和溼度外，其他時期都不需要高溼度。對水分要求除定植前和開花期以及轉熟期要適當控水外，其他各期都應保證充足的水分供應。
番茄營養供應的原則：番茄需肥量較大，各時期都應保證充足的營養，但各個生育時期對肥量需求又有一定差異，前期側重氮肥，後期側重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。但整個生育期間要保證鉀肥的需求量。
在保證番茄正常生長髮育的條件下，對番茄進行低溫鍛鍊，不僅可提高植株自身的抗熱、耐寒能力，而且可降低取暖保溫費用。一般情況下，在番茄生育的轉折點和關鍵時期需要最適溫度，如發芽、出苗、花芽分化、授粉受精及轉熟期以及分苗定植之後，保證適宜的溫度，以促進正常的生殖生理過程和受傷後的儘快癒合恢復生長;而在分苗及定植前則要通過充足的鍛鍊，以保證安全渡過受傷後的艱難時期，而在正常生長階段，溫度可適當稍低。
番茄栽培的關鍵是培育壯苗，壯苗指標為6—7片葉，苗齡60—70天，20—23釐米高，60%—70%顯花蕾。
二、配製營養土
按一定比例配製營養土，要求營養土的孔隙度約60%，ph6-7、含速效磷100毫克/千克以上，速效鉀100毫克/千克以上，速效氮150毫克/千克，疏鬆、保肥、保水，營養完全。將配製好的營養土均勻鋪於播種床***厚度10釐米***，或者育苗盤裡。
三、種子的處理
番茄種子消毒處理。有兩種方法，***1***溫湯浸種，即稱用清水浸泡種子1-2小時，然後撈出把種子放入55攝氏度熱水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，之後再繼續浸種3-4小時。溫湯浸種時，一般是一份種子，二份水;要不斷、迅速地攪拌，使種子均勻受熱，以防燙傷種子;三是要不斷加熱水，保持55攝氏度水溫。可以預防葉黴病、潰瘍病、早疫病等病害發生。***2***磷酸三鈉浸種，即先用清水浸種3-4小時，撈出瀝乾後，再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗淨。這種方法對番茄病毒病有比較明顯的效果。
將土豆塊莖冷凍後再緩緩解凍，然後榨汁，把番茄種子在土豆汁中浸泡一夜，次日，將一塊沒有絨毛的厚布蘸上汁，把浸泡過的種子鬆散地放在上面，使種子相互不接觸，再用聚乙烯薄膜蓋上以免乾燥，但需保持透氣，然後把它們放在溫暖的地方***不能加溫***，種子發芽後，插入土壤進行育苗，採用這種催芽法可比普通發芽的番茄提早成熟2一3周。
四、催芽及播種
播種量確定。一般番茄種子每克含有300粒左右，根據定植密度，一般每667平方米大田用種量20-30克。每平方米播種床可以播種10-15克。如果種子發芽率低於85%，播種量還應該適當增加些。
確定播種期。根據種植季節、氣候條件、栽培方式、育苗設施等因素綜合考慮，以確定適宜的播種期。例如，春季露地栽培，北京地區通常在2月中旬至3月初播種育苗。秋季露地栽培，長江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播種，效果最好;而四川東部以7月上旬播種的產量較高。產量也較高。一些番茄病害發生嚴重的地區，把播種期適當推遲1-2月，然後通過密植、早摘心、增加肥水等措施，也能獲得較高的產量。
種子經過處理後可以直接播種，但最好還是要進行催芽播種。進行催芽時，通常未經藥劑處理的種子，需先用溫水浸泡6-8小時，使種子充分膨脹，然後放置在25-28攝氏度溫度條件下芽2-3天。而用藥劑浸種的種子，只需用清水將種子沖洗乾淨後即可直接催芽。催芽過程中，需提供適宜的溫度、水分和空氣，為此要經常檢查和翻動種子，使種子處於鬆散狀態，每天還需要用清水淘洗1-2次，以更新空氣和保持溼度。催芽最好採用恆溫箱。經過催芽的種子，播種後出苗快而整齊，有利於培育健壯的幼苗。
播種方法。通常有撒播、條播和點播。播種後應立即覆土，覆土要用過篩的細土。覆土的厚度約0.8-1.0釐米，薄厚要一致。播種後每平方米苗床再用8克50%多菌靈可溼性粉劑拌上細土均勻薄撒於床面上，可以防止幼苗猝倒病發生。冬春季育苗床床面上還需覆蓋地膜。夏秋季育苗床床面上需覆蓋遮陽網或稻草，待有70%幼苗頂土時撤除覆蓋物。
五、苗期管理
一般情況，育苗床溫度較高，保溫條件好，種子又先經過催芽的，播種後2-3天就可以出苗，反之，就需要5天或更長一些時間才能出苗。
苗期管理主要是溫度和光照的控制。
***1***播種至出苗期間的苗床管理，這一時期是指播種至兩片子葉充分展開期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季節，必須使床溫控制在晝溫25-28攝氏度，夜溫15-18攝氏度。採用冷床或溫床育苗的，這期間應充分利用太陽能以提高床溫，並利用覆蓋物以保持較高的床溫。出苗前一般不揭膜、開窗放風。幼芽開始頂土出苗時，如果因覆土過薄，發現頂殼現象，應立即再覆土1次。冬春季育苗期溫度管理見下表。
***2***出苗至分苗前的苗床管理。這一時期主要是調節苗床溫溼度，及時間苗、覆土，改善光照條件，防治苗期病害等。幼苗的兩片子葉充分展開後，要適當降低床溫，白天可控制在20-25攝氏度，夜間10-15攝氏度，以防徒長。分苗前4-5天，為適應分苗床較低的溫度，提高移植後的成活率，促進緩苗，此時的床溫可再降低2-3攝氏度。冷床育苗，尤其是溫床和溫室育苗，應在白天逐漸加大通風口，延長通風時間，草苫或薄席也要逐漸早揭晚蓋，延長光照時間。苗期容易發生的立枯病或猝倒病往往是在惡劣天氣裡，不進行適當的通風換氣，長時間用草苫、薄膜等覆蓋物捂蓋著，使苗床內空氣溼度逐漸提高而造成的。期間，尤其應注意保護子葉;改善光照條件;等有害時間苗;水肥管理;和合理覆土。
六、生長期管理
抓好生育期管理，包括中耕除草，蓄水保墒、搭架綁蔓，整枝打杈、去掉老葉、通風透光、加強防治病蟲害、加強溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。西紅柿的病害能防難治，應以防為主。病毒病的防治方法有：選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理就是要白天應適當加大棚室通風量，使棚內溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10-13℃之間。開始放風時，放風口應由小到大，由少到多，午後氣溫下降後逐漸將風口變小或關閉。
抓好肥水管理。西紅柿的生長期在夏秋雨季一般不需要澆水，但當2～3穗果成熟時遇旱，也應適當澆水。根據西紅柿植株生長情況，適時追肥，以促進果實發育，保花保果。一般作底肥可施入金寶貝微生物菌肥，追肥可施入金寶貝壯秧劑和金寶貝增甜靈，使其看上去更加好看美味。有條件的可追施豆餅、棉籽餅等餅肥。
七、果實採摘
適時採果。西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期採收。運輸出售可在變色期***果實的1/3變紅***採摘。就地出售或自食應在成熟期即果實1/3以上變紅時採摘。採收時應輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。初霜前，如還有熟不了的青果，應採下後貯藏在溫室內，待果實變熟後再上市，這樣既延長了供應期，又增加了經濟效益。在果實後熟期不宜用激素刺激果實著色，經精選後裝箱銷售，它的好處在於既降低了生產成本，改善了果品品質，又保障了消費者的食用安全。
南方西紅柿種植技術
1、栽植。 栽苗時不可栽得過深或過淺。栽得過深，土溫下低，不利於根系生長，緩苗慢;栽得過淺，雖土溫高有利於根系生長，但紮根不穩，幼苗易被灌水衝跑或被大風颳倒。一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些為宜。如果因苗床管理不當或定植不及時造成徒長羈，定植時可將秧苗的莖端向南呈船底形臥栽，使其露在土面的莖先端稍向南傾斜，以減少秧苗在地面上的高度，可防止日燒和被風吹動，並能促使不定根生長。
2、覆蓋地膜。近年來，覆蓋地膜在番茄栽培上已廣泛採用，它可以提高土壤溫度，減少土壤水分蒸發，抑制雜草生長，保持土壤疏鬆等，從而加快栽植後秧苗緩苗速度，促進根系生長。地膜覆蓋栽苗法 我地一般是先鋪膜後栽苗。具體做法是：在築好的高畦上先鋪上地膜，國周用土蓋奀，然後按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土蓋嚴。
3、露地小架早熟栽培：行距40-50釐米，株距23-26釐米，每畝栽苗5000株左右;小架中熟栽培，行距50釐米，株距26-33釐米，栽苗4000株左右;大架長生長期栽培，行距66釐米，株距33釐米，栽苗3000株左右。
4、水分管理
定植時澆透水，勤中耕鬆土。5-7天后澆一次緩苗水，以後連續中耕2-3次，根據品種、苗齡、土質、土壤墒情、幼苗生長情況適當蹲苗。
進入結果期，要保持土壤溼潤狀態，土壤含水量達到80%，低溫季節6-7天澆一次水，高溫季節3-4天澆一次水。灌水要均勻，避免忽幹忽溼。保護地栽培要在晴天上午澆水，澆水後要加大通風量。
5、配方施肥
小架栽培留2-3穗果，可在每穗果乒乓球大小時追肥一次。高架栽培，留果穗數多的，可在第一、第三、第五、第七穗果乒乓球大小時分別追肥一次。結合澆水每次每畝施腐熟糞肥1000公斤，或腐熟餅肥50公斤，或草木灰100公斤，或硫酸鉀25公斤，或鈣鎂磷肥25公斤，最好將上述肥料進行交替使用。用0.2%的磷酸二氫鉀和0.3%的尿素溶液，3-5%的氯化鈣溶液10-15天噴施葉片一次。保護地栽培的施用二氧化碳氣體施肥料，濃度為800-1200毫升/立方米。
6、西紅柿對溫度的要求
西紅柿在不同生長時期對溫度的要求不同，種子發芽最適宜溫度25-30攝氏度，最低發芽溫度為11攝氏度，最高為35攝氏度。幼苗期白天適宜20-25攝氏度，夜間15-20攝氏度，結果期白天25-30攝氏度，夜間13-17攝氏度，低於15攝氏度高於35攝氏度不利於開花座果。