寶寶中式點心食譜做法

  寶寶吃點心不僅可以補充營養與水分,還能給他們帶來美好的期待和快樂的體臉。有哪些的呢?本文是小編整理的資料,僅供參考。

  

  2歲寶寶中式點心:米飯小丸子

  食譜原料:

  米飯200克, 姜5克,芝麻10克,玉米粉15克,腰果若個,生抽5ml,鹽1克。

  製作方法:

  1.米飯倒入加生抽和鹽,加蔥末,薑末,芝麻和麵粉,攪拌均勻;

  2.取適量於掌心,搓成小丸子;

  3.把搓好的小丸子下油鍋炸。

  健康提示:

  大米性平、味甘,有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

  2歲寶寶中式點心:糯米燒賣

  原料:糯米250克,廣式香腸1根,蘿蔔乾50克,瘦肉80克,洋蔥50克,食用油適量;

  調味料:鹽,白胡椒粉,老抽,生抽均適量。

  做法:

  1:糯米提前一晚用水泡發;

  2:第2日,將原料中除糯米外的食材洗淨,切成2-3CM見方的小丁備用;瘦肉切丁後用生抽醃製;

  3;將糯米倒入鋪好紗布的蒸籠裡,鋪勻,大火燒開後,蒸15分鐘;

  4:蒸好後的糯米飯體積膨脹,顆粒分明;

  5:將炒鍋內放入油,加熱至6成,放入洋蔥丁爆香;

  6:再將圖2中的其他材料倒入鍋內翻炒;

  7:待材料基本熟後,加入蒸好的糯米飯,老抽,生抽,白胡椒粉,使米粒都均勻上色;

  8:待炒好的糯米飯冷卻至不燙手,即可加入餃子皮包制。包的方法是將糯米飯放至皮中心,然後四周的皮捏起,收口時適當露出內餡;

  9:入鍋前的燒賣們;

  10:移至蒸鍋內,燒開後,大火蒸5分鐘即可。

  溫馨小提示:

  1,因為採用了現成的餃子皮,所以工序簡單了許多,當然自己做的皮模樣和大小更好掌握;

  2,糯米使用前一定要提前泡發,否則會夾生不熟;

  3,糯米可以蒸熟,也可以煮熟,但用煮的方法,可能容易造成糯米過於軟爛;

  4,調味料可按自己的喜愛搭配。

  寶寶點心的做法

  綠豆地瓜糖水原料:綠豆20克,地瓜***紅薯***50克,白糖少許

  做法:

  1、綠豆洗淨後,上鍋用大火煮開,撈去豆皮,然後轉小火燜煮。

  2、將地瓜洗淨去皮,切成小塊,放入綠豆湯中,調中火一起煮10分鐘左右,喝時酌情加白糖即可。

  健康提示:

  地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素,還有大量的纖維素,可以提高寶寶的免疫力,防止便祕。

  奶香太陽甜湯原料:胡蘿蔔 250g,牛奶 250g,香蕉半個,大米適量,糖少量。

  做法:

  1、新鮮胡蘿蔔洗淨切小塊,用榨汁機榨汁,待用。

  2、大米洗淨,放少許水煮15分鐘至稠時,將胡蘿蔔汁、牛奶倒入,煮30分鐘。

  3、香蕉切粒,在湯快煲好前放入。

  4、加少量糖,即可。

  健康提示:

  此湯含有豐富的蛋白質,維生素,鈣,VA等微量元素,味道香甜濃糯,易消化、養腸胃,非常適合寶寶的口味。

  楓葉餅乾原料:雞蛋2個、中筋麵粉320克。白糖、植物油、鹽、泡打粉各適量。

  做法:

  1、雞蛋打散;將麵粉、泡打粉、雞蛋液、白糖、植物油、鹽依序放入盆中攪拌成均勻的麵糰。

  2、將麵糰擀成0.3釐米厚的薄片,放置30分鐘。

  3、用餅乾模子印成各種形狀,用叉子在上面刺一些細孔。

  4、烤盤內塗少許油,放入餅乾坯,入烤箱烤熟即可。

  健康提示:

  據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收 率可高達98%。

  每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

  驢打滾原料:糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。

  做法:

  1、糯米粉用水和成麵糰,蒸鍋上火燒開,籠上鋪溼布,將和好的麵糰放在蒸布上,蓋上鍋蓋,上籠大火蒸40分鐘。

  2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花對成糖桂花汁。

  3、將糯米麵裹上黃豆粉,擀成片,抹上豆餡,捲成筒形,再切成小塊,澆上糖桂花汁即可。

  健康提示:

  做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,***綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃。

  黃桃雪梨布丁原料:黃桃、雪梨各1個。白糖、瓊脂各適量。

  做法:

  1、黃桃、雪梨分別去皮、核,洗淨,切塊。

  2、鍋內倒入清水、水果、白糖和瓊脂大火熬煮5分鐘,倒入布丁模中待冷卻即可。

  健康提示:

  富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應急能力。

  黑糖小饅頭原料:日本太白粉 100~120g,黑糖 30g,蛋黃 1個,奶粉***固態*** 15g

  做法:

  1、ㄧ容器放入蛋黃和黑糖後用打蛋器打到顏色變的較淺***約2~3分鐘***。

  2、再加入奶粉拌勻。

  3、再把太白粉分次慢慢加入混合,直到可以成團且麵糰不會攤開太嚴重即停止加粉,再用手混成團狀。

  4、之後把團狀分成幾等份先搓圓,再滾成長條狀,長條狀再切成ㄧ公分左右的小段,小段再搓成小球。

  5、烤箱預熱到170,入烤箱烤約12~15分即完成。

  立體卡通小餅乾原料:黃油60g 麵粉230克 糖粉60克 雞蛋1個 香草精幾滴

  做法:

  1、黃油充分軟化後,加糖粉,用電動打蛋器打至蓬鬆發白。

  2、分多次加入雞蛋液,繼續用電動打蛋器攪打,每次都等到蛋液和黃油完全融合後再加入下一次。

  3、加入幾滴香草精攪打均勻,增加香氣。

  4、篩入低筋麵粉,切拌至無干粉的狀態。

  5、用手團成團即可,靜置20分鐘,夏天可放冰箱靜置。

  6、麵糰擀開,厚度3mm,用立體卡通餅乾模印出圖形,除去邊角。

  7、將餅乾胚移到烤盤上。

 

  8、烤箱預熱170度,上下火15分鐘左右。