適合寶寶吃的豆腐食譜做法

  豆腐營養豐富,而且口感細膩柔嫩,適合寶寶飲食,下面由小編為大家介紹幾種適合寶寶的豆腐做法,希望能幫到你。

  適合寶寶吃的豆腐做法

  1、豆腐雞蛋羹

  過濾蛋黃1/2個、豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎;把豆腐煮後控去水分後過濾,然後將蛋黃和豆腐一起放入鍋內,加入肉湯,邊煮邊攪拌混合。

  2、豆腐羹

  嫩豆腐50克,雞蛋1個,放在一起打成糊狀,再放少許精鹽,加5克水攪拌均勻,蒸10分鐘,加點味精即可。

  3、牛奶豆腐

  豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮後過濾,然後放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合後上火煮,煮好後撒上一些青菜。

  4、曙光豆腐

  過濾豆腐1大匙、西紅柿末兒1大匙、肉湯1小匙、鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下後放竹筐內控去水分,然後放入鍋內,再加入切碎的西紅柿和肉湯,邊煮邊混合,煮好後加少量鹽,使其具有淡淡的鹹味。

  5、南瓜豆腐糊

  豆腐、南瓜各1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮後過濾;將南瓜煮軟過濾,然後和過濾後的豆腐一起放入鍋內,再加肉湯均勻混合後放火上煮,煮片刻後加入黃油。

  6、豆腐蛋湯

  過濾蛋黃1/2個,海味湯1/4杯,豆腐少許。把過濾蛋黃和海味湯一起放入鍋內,然後上火煮,邊煮邊攪,待開鍋後放入少許豆腐即停火。

  豆腐的營養及功效

  豆腐的營養元素很豐富,有優質蛋白,高氨基酸,不含膽固醇的不飽和脂肪酸,碳水化合物,鉀鈣鎂等無機鹽,各種維生素等,據測定,每100克豆腐就含有119毫克磷,吃豆腐可以補充磷,有助於促進人體骨骼和牙齒的健康發育,保護人體骨骼和牙齒,還能保持和促進體內酸鹼平衡,參與人體內脂肪代謝。

  另外,每100克豆腐裡含有125毫克鉀,吃豆腐可以補充鉀,有助於維持神經健康,維持心跳規律的正常,有效預防中風,肌肉萎縮等疾病

  豆腐的功效很多,可以提高人體的免疫力,降低患高膽固醇的風險,養胃益脾,清熱潤燥等等。

  1、 提高人體的免疫力。豆腐裡富含蛋白質和各種維生素,礦物質,吃豆腐有利於我們補充這些營養元素,提高自身的免疫力,增強抵抗力;

  2、 降低患高膽固醇的風險。豆腐裡富含不飽和脂肪酸,而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少,吃豆腐有利於維持我們體內正常的膽固醇含量,不會攝入過多膽固醇,幫助我們預防高膽固醇疾病;

  3、 養胃益脾。豆腐質軟易咀嚼,含有纖維素,入食容易消化,有養胃益脾的功效;

  4、 清熱潤燥。豆腐味甘性涼,容易上火,肺乾燥者可以吃豆腐,以降低虛火,滋潤乾燥肺部。

  豆腐的適用人群

  豆腐一般人均可食用,豆腐含有豐富的營養元素如優質蛋白,碳水化合物,不飽和脂肪酸,礦物質,維生素等等,吃豆腐有利於我們補充營養,提高免疫力,抗癌抗氧化等等。

  1、 適合患有肥胖症者,面板乾燥者食用。豆腐的不飽和脂肪酸裡含有的膽固醇極少,適合肥胖症患者食用,面板乾燥者食用豆腐也有利於滋潤面板。

  2、 適合中老年人和牙齒髮育未全的幼兒食用。豆腐質軟,易咀嚼,所以適合牙齒疏鬆的中老年人和牙齒髮育未全的幼兒食用;

  3、 消化不良者不可食用豆腐,豆腐消化慢;痛風病人和尿酸濃度較高者則要慎食。