榛子的營養價值食療功效作用

　　榛子對於大家來說應該是不陌生的食材。這種榛子長的形狀有點像栗子。外殼堅硬。你知道榛子的營養價值嗎?今天，小編為大家推薦榛子的食療功效作用。

　　榛子的營養價值

　　1、 榛子本身富含油脂***大多為不飽和脂肪酸***其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用;

　　2、 它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效;

　　3、 榛子裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期;

　　4、 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用;

　　5、 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生;

　　6、榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助於調整血壓。

　　7、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。

　　8、榛子含有β-谷甾醇***甾醇***，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、面板鱗癌、宮頸癌等有顯著的預防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作為膽結石形成的阻止劑。

　　此外，天然植物甾醇對面板有溫和的滲透性，可以保持面板表面水分，促進面板新陳代謝，抑制面板炎症、老化、防止日晒紅斑，還有生髮養髮之功效。

　　榛子的宜忌人群

　　榛子沒什麼過多的禁忌，一般來說都可以食用;如果非要細分的話，那就注意以下兩點：

　　1、 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用。

　　2、 榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

　　榛子的飲食宜忌

　　榛子性平，補脾，但是不宜食用存放時間較長的榛子，時間一旦存放過長，就容易滋生一些有害細菌;而且榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

　　雖然說經常吃些榛子對身體是有益的，不過任何食物吃的時候都要適量，過量食用反而對身體不好，朋友們一定要合理安排飲食哦。

　　榛子的食療功效作用

　　軟化血管

　　促進膽固醇代謝榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

　　強壯體魄

　　促進生長髮育榛子的含磷量為諸果之首，磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對於增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。常食榛子有益於兒童的健康發育。

　　明目健腦

　　增強記憶榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食慾，提高記憶，防止衰老。

　　榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經，對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。今天我們和大家一起學習榛子的營養學問。

　　有“堅果之王”美譽的榛子，是人們喜愛的四大堅果之一。

　　這個美譽與其豐富的營養價值是密不可分的。相比較其他堅果，它有許多突出的優點。

　　榛子富含油脂，有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。