紅椒的營養價值及功效

　　紅椒是我們常見的一種食物啦，它即可亦做主菜也可以做配菜，而且紅椒含有二氫辣椒素、辣椒素、胡蘿蔔素。維生素C、P及磷、鈣、鐵等營養成分。那麼紅椒的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　紅椒的介紹

　　紅椒是為茄科植物番椒的果實，一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長。

　　花單生於葉腋內，花冠黃色或綠色。果實球形，外具瓣狀突起，有紅色、綠色和黃色三種。種子扁圓形，淡黃色。花期夏季。原產於中南美洲。16世紀由墨西哥傳入歐洲後，廣佈於法國、西班牙、義大利和匈牙利。我國各地均有栽培。它營養豐富，功效極大，含維生素A、維生素C等，辛香味，具禦寒、殺菌等功效。

　　紅椒的作用

　　紅椒是我們常見的一種食物啦，它即可亦做主菜也可以做配菜，而且紅椒含有二氫辣椒素、辣椒素、胡蘿蔔素。維生素C、P及磷、鈣、鐵等營養成分。其中呈辣味的主要是辣椒素和二氫辣椒素兩種，它們對口腔及胃腸有刺激作用，能促進消化液分泌，改善食慾。辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛。因此具有較強的解熱鎮痛作用，還能抑制。哦我們可以經常適當的食用它哦，但是不要多吃哦，小心上火。

　　紅椒的烹飪技巧

　　紅椒是我們很是常見的一種配菜，但是它也是可以主菜的，一般和老乾媽或者豆豉相配，味道絕佳哦，它的營養也是相當的豐富的，我們可以經常食用，但是不適宜多食，因為這樣會很容易上火的。

　　紅椒的儲存

　　怎樣儲存紅椒呢?

　　一：可以將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦。

　　二：將紅椒放在冰箱儲存，但是要注意紅辣椒在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。

　　根據以上一點，希望大家知道怎樣存放紅椒啦。

　　紅椒的選購

　　怎樣來選購紅椒

　　一般新鮮的紅椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。所以我們在選購時可以看，聞來判斷紅椒的好壞，一般劣質的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味。我們不要選購。

　　根據以上的資訊，希望大家可以很好的選購紅椒哦。

　　紅椒的營養價值

　　紅椒的味甘，性溫。果皮部分含有多種礦物質及蛋白質、維生素C、食用纖維等，種子則含有辣椒鹼，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。我們可以經常適當的食用紅椒哦。

　　紅椒的功效

　　紅椒的三大功效

　　一：促進新陳代謝

　　紅椒中含有的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

　　二：抗老化

　　紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。

　　三：預防心血管疾病

　　經常食用紅椒是可改善黑斑及雀斑，還有補血、消暑、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液迴圈轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

　　紅椒的功效還真是挺多的呢，我們可以經常的食用，但是不要哦一次食用過多哦，小心上火的。