孕婦可以吃楊桃嗎食用注意事項

　　楊桃肉厚多汁，對腸胃、呼吸系統疾病有一定輔助療效，是一種營養價值很豐富的水果，那麼孕婦可以吃楊桃嗎?以下是小編收集整理的關於吃楊桃的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦可以吃楊桃嗎

　　可以吃。楊桃含有多種營養成分，並含有大量的揮發性成分，氣味芳香。楊桃中富含的多種營養對孕婦健康十分有益，能減少孕婦機體對脂肪的吸收，預防肥胖，還有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓，動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護孕婦肝臟，幫助孕婦降低血糖。

　　楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充孕婦體內的水分，起到生津止渴、利尿、消除疲憊的作用。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能進步胃液的酸度，促進食品的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及B族維生素、維生素C等，可幫助消除孕婦咽喉炎症及口腔潰瘍。

　　食用楊桃的注意事項

　　1、楊桃含有一種神經毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將此毒素排出體外，導致中毒。楊桃之神經毒素，會對身體中樞神經產生影響，正常情況之下會被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒症病人，會因神經毒素無法排除而產生中毒症狀。楊桃引發的神經中毒，症狀除打嗝、嘔吐，由於毒素進入腦部，可能引起意識混亂、甚至死亡。楊桃裡的神經毒素，目前醫界尚不知道是什麼，而且也無解藥，須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人，則千萬不能食用楊桃。

　　2、楊桃亦含有微毒物質草酸，部份腎病病人進食楊桃後，無法將草酸排出體外，除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石，腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀，但一般健康人進食沒有問題。全臺灣大約有260萬人有慢性腎臟病，即使是洗腎的病患，不小心吃進楊桃亦會引致中毒。

　　3、楊桃亦含有一些物質，能使口服藥物在腸道大部份沒有被代謝而進入血液迴圈系統，加強了藥效。藥物如抗高血脂藥他汀並不適合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似，其他不建議與西柚同吃的藥物都不應與楊桃同吃。

　　楊桃的吃法

　　1.鮮食

　　楊桃清洗乾淨，用刀削掉五***或六***個硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

　　2.蛋奶燉楊桃

　　雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上陽桃也是非常富有營養的，所以這款燉品很適合護膚養顏。

　　材料：楊桃1個，雞蛋2只，牛奶250ml，糖適量

　　做法：準備一個楊桃，去除硬邊並洗淨切成小塊，準備2個雞蛋，牛奶250ml，適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火，放至冷卻。然後濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋裡拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最後加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。

　　3.做沙拉

　　楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當簡單，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗淨後切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。

　　4.楊桃包

　　這種陽桃的吃法非常特別，做法也相對考究。

　　材料：高筋粉150克，低筋粉30克，乾酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙***可省***，蛋白1小匙，糖粉25克。

　　做法：

　　烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘。楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼便是楊桃餡。

　　基本發酵後面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，最後發酵30分鐘，把餡填在凹洞中，塗蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的麵包上擠細絲做裝飾即可。

　　5.楊桃茶

　　楊桃不止可以做成各類美食，還可以拿來泡茶。

　　材料：楊桃2個，砂糖半斤，紅茶適量。

　　做法：

　　將楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。然後是醃製，將切好的楊桃加砂糖醃製，密封一星期即可。一個星期後接著將醃過的楊桃片，原汁加水煮沸，晾乾備用。最後就可以將楊桃片泡水了，先是紅茶泡水，然後加入楊桃片4～5片即可。

　　6.拔絲楊桃

　　材料：楊桃2只，自發粉***或麵粉***1杯，糖5匙，糖膠***或麥芽糖***2匙

　　做法：

　　將楊桃洗淨去硬邊拭乾，切塊備用。然後在自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，再把楊桃塊放入沾滿脆漿中。接著就用熱油將楊桃炸至金黃酥脆，撈起瀝油後備用。最後用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠後熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。