孕婦可以吃綠豆嗎需要注意什麼

　　綠豆湯是我們經常喝到的，綠豆的營養價值很高，那麼孕婦可以喝綠豆湯嗎?下面小編根據孕婦可以吃綠豆嗎這個問題整理了相關資料，一起來看看吧。

　　孕婦能不能吃綠豆

　　孕婦是可以吃綠豆的，綠豆富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。中醫認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦在夏季適當吃綠豆可以起到清除胎毒、補充營養作用，是補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。

　　孕婦吃綠豆的好處

　　1、綠豆含有豐富的優質蛋白，孕婦吃綠豆，可以補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。

　　2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，補充精力，保持活力，增進食慾，改善胃口。

　　3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，改善懷孕常有的便祕症狀。

　　4、綠豆有利於排尿祛溼，孕婦吃綠豆，促進排尿祛溼，減輕身材的水腫現象。

　　5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎代謝率，還可以明目。

　　6、綠豆含有豐富的鈣物質，孕婦吃綠豆，補充鈣物質，還可保護骨骼的健康。

　　要注意的是，孕婦吃綠豆好處雖多，但綠豆性涼，如果是天生體寒、常年腹瀉的孕婦，不宜食用綠豆。

　　孕婦吃綠豆的注意事項

　　綠豆好處雖多，但畢竟是涼性食物，孕婦吃綠豆吃綠豆時應注意以下事項：

　　1、綠豆性涼，天生體寒，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。正在腹瀉的患者，不能吃綠豆。

　　2、如果孕婦正在服用藥物，特別是一些溫補的藥物，應避免食用綠豆食品，以免降低藥效。

　　3、未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。孕婦應避免食用未煮熟的綠豆。

　　綠豆的功效與作用

　　綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食慾和消化功能。可促進發育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養氨基酸。

　　此外，綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。

　　適合孕婦食用的綠豆食譜

　　綠豆粥

　　原料：

　　粳米250克，綠豆50克。

　　調料：

　　冰糖20克。

　　做法：

　　1. 將粳米、綠豆淘洗乾淨。

　　2. 鍋內放入適量清水，將洗淨的粳米、綠豆，用旺火燒沸，轉用文火熬成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可。

　　健康提示：

　　綠豆香甜嫩滑，有清肝洩熱、和胃止嘔的功效，適合孕期食慾不好的準媽媽，對緩解早孕反應有良好的功效。

　　陳皮綠豆沙

　　食譜原料

　　綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

　　製作方法

　　1. 綠豆仁洗淨浸泡於水中20分鐘。

　　2. 鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。

　　適用人群

　　暈早期的準媽媽

　　健康提示：

　　綠豆沙對人本有清補潤髒的作用，可利小便，解除孕婦水腫問題。陳皮有治噁心嘔吐、幫助消化的功能。

　　豬肝綠豆粥

　　原料

　　新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

　　製法

　　1、豬肝切成片狀，洗淨待用。

　　2、綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟後調味即可。

　　健康提示：

　　綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。

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