孕婦可以吃綠豆嗎需要注意什麼

  綠豆湯是我們經常喝到的,綠豆的營養價值很高,那麼孕婦可以喝綠豆湯嗎?下面小編根據孕婦可以吃綠豆嗎這個問題整理了相關資料,一起來看看吧。

  孕婦能不能吃綠豆

  孕婦是可以吃綠豆的,綠豆富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。中醫認為,綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦在夏季適當吃綠豆可以起到清除胎毒、補充營養作用,是補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。

  孕婦吃綠豆的好處

  1、綠豆含有豐富的優質蛋白,孕婦吃綠豆,可以補充優質蛋白,提高身體免疫力,增強自身抵抗力,減輕身體疲勞感。

  2、綠豆含有豐富的磷,孕婦吃綠豆,可以補充磷,促進神經的興奮,補充精力,保持活力,增進食慾,改善胃口。

  3、綠豆含有豐富的膳食纖維,孕婦吃綠豆,補充膳食纖維,滋潤腸胃,可以促進排便排毒,改善懷孕常有的便祕症狀。

  4、綠豆有利於排尿祛溼,孕婦吃綠豆,促進排尿祛溼,減輕身材的水腫現象。

  5、綠豆含有豐富的鉀元素,孕婦吃綠豆,補充鉀元素,可以維持身體基礎代謝率,還可以明目。

  6、綠豆含有豐富的鈣物質,孕婦吃綠豆,補充鈣物質,還可保護骨骼的健康。

  要注意的是,孕婦吃綠豆好處雖多,但綠豆性涼,如果是天生體寒、常年腹瀉的孕婦,不宜食用綠豆。

  孕婦吃綠豆的注意事項

  綠豆好處雖多,但畢竟是涼性食物,孕婦吃綠豆吃綠豆時應注意以下事項:

  1、綠豆性涼,天生體寒,脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。正在腹瀉的患者,不能吃綠豆。

  2、如果孕婦正在服用藥物,特別是一些溫補的藥物,應避免食用綠豆食品,以免降低藥效。

  3、未煮爛的綠豆腥味強烈,食後易噁心、嘔吐。孕婦應避免食用未煮熟的綠豆。

  綠豆的功效與作用

  綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質的重要原料,可以提高蛋白質的利用率,從而增進食慾和消化功能。可促進發育、提高智力、長身高、增體重,故被稱為營養氨基酸。

  此外,綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。傳統醫學認為:綠豆性味甘寒、無毒,有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。

  適合孕婦食用的綠豆食譜

  綠豆粥

  原料:

  粳米250克,綠豆50克。

  調料:

  冰糖20克。

  做法:

  1. 將粳米、綠豆淘洗乾淨。

  2. 鍋內放入適量清水,將洗淨的粳米、綠豆,用旺火燒沸,轉用文火熬成粥,加入冰糖,攪拌均勻即可。

  健康提示:

  綠豆香甜嫩滑,有清肝洩熱、和胃止嘔的功效,適合孕期食慾不好的準媽媽,對緩解早孕反應有良好的功效。

  陳皮綠豆沙

  食譜原料

  綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

  製作方法

  1. 綠豆仁洗淨浸泡於水中20分鐘。

  2. 鍋中加水及陳皮煮滾,再加入綠豆仁滾煮10分鐘,改慢火煮至綠豆仁融化成沙,加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。

  適用人群

  暈早期的準媽媽

  健康提示:

  綠豆沙對人本有清補潤髒的作用,可利小便,解除孕婦水腫問題。陳皮有治噁心嘔吐、幫助消化的功能。

  豬肝綠豆粥

  原料

  新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

  製法

  1、豬肝切成片狀,洗淨待用。

  2、綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,將豬肝放入鍋中同煮,煮熟後調味即可。

  健康提示:

  綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認為,綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。