一歲半寶寶食譜做法

  一歲半寶寶吃什麼比較好?一歲半的寶寶消化能力已經發育的差不多了,這個時候的食物就要營養多樣,不能讓寶寶有挑食的習慣。那麼一歲半寶寶食譜有哪些做法?

  

  豆腐魚頭湯

  材料:鰱魚頭1個,豆腐50克,料酒2小匙,蔥末和薑末1小匙,大豆油適量,鹽少許。

  做法:

  1、鰱魚頭洗淨,去鰓,切成4塊;豆腐沖洗後,切成小塊。

  2、起油鍋下入蔥薑末爆香後,入魚頭,加料酒煸炒後,加入適量水和豆腐,加上鍋蓋,大火煮開後,小火燜煮15分鐘,加鹽調味即可。

  雞蓉豆腐湯

  材料:雞胸肉50克,豆腐30克,玉米粒20克,蔥末5克,高湯100克,鹽少許

  做法:

  1、雞胸肉剁碎,與玉米粒一起同高湯煮開。

  2、豆腐搗碎,加入煮開的高湯中,放入蔥末和鹽調味,即可。

  絲瓜豆腐羹

  材料:絲瓜1根,豆腐50克,薑末1小匙,大豆油、水澱粉、鹽各少許

  做法:

  1、絲瓜去皮洗淨切片;豆腐切小塊。

  2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜,炒透後加適量水,大火煮。

  3、水煮開後,下入豆腐塊,燜煮5分鐘,加水澱粉勾芡加鹽調味,即可。

  混合果蔬汁

  材料:蘋果、胡蘿蔔、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克,牛奶100克

  做法:

  1、將蘋果、胡蘿蔔洗淨後,去皮,切成丁;芹菜、黃瓜洗淨,切成段;菠蘿切碎。

  2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻,即可。

  雞蛋炒番茄

  材料:雞蛋1個,番茄半個,大豆油、鹽各少許,香菜末1小匙

  做法:

  1、雞蛋打到碗裡,攪成蛋液;番茄去皮,切小塊。

  2、起油鍋,倒入蛋液,炒熟後倒回碗裡;鍋內再加一點油,下入番茄塊,炒出汁液後,放入炒熟的雞蛋,加鹽和香菜末即可。

  油菜豆腐

  材料:豬肉或海米10克,豆腐50克,油菜1棵,大豆油、鹽各少許,蔥末和薑末1小匙

  做法:

  1、海米或豬肉洗淨後,在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。

  2、油菜洗淨,切成小段;豆腐洗淨後,切成厚片,用油煎黃。

  3、再取油鍋,燒熱後,放入海米***或肉片***和蔥末、薑末爆炒,隨後下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透後,放鹽調味,即可。

  東坡豆腐

  材料:豆腐100克,火腿、香菇各10克,大豆油適量,蔥末、薑末各少許,老抽2小匙,料酒1小匙,鹽少許

  做法:

  1、豆腐洗淨後,切塊;火腿切絲,香菇洗淨,切末。

  2、鍋內放油,燒熱後,放入豆腐略煎後,盛出。

  3、鍋內再倒一點油,燒熱後,下入蔥末、薑末爆香,接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟,隨後加入料酒、老抽,放入煎好的豆腐燜燒一會兒,加鹽調味即可。

  肉末圓白菜

  材料:肉末40克,圓白菜60克,雞蛋1個,薑末少許,植物油適量,鹽少許

  做法:

  1、圓白菜洗淨後,撕成小塊;肉末加雞蛋攪拌均勻。

  2、起油鍋,燒熱後,下入薑末和肉末炒香,接著倒入圓白菜,大火煸炒6分鐘左右,加鹽調味即可。

  蝦仁豆腐

  適用寶寶:1.5歲起,容易過敏,有哮喘的寶寶不要吃。

  材料:海蝦3只,豆腐50克,鹽少許,植物油適量,姜1片,蔥花少許

  做法:

  1、把蝦去頭去殼,擠出蝦仁,挑去泥腸,切成小塊。

  

  2、豆腐用水焯過,去豆腥味後,切成細片。

  3、起油鍋燒熱後,用薑片和蔥花熗鍋,放入豆腐和蝦仁,翻炒熟,加鹽調味即可。

  豌豆炒蝦仁

  材料:豌豆20克,海蝦4只,花生油、鹽各少許,香油1滴

  做法:

  1、豌豆洗淨後,切碎;蝦去頭去尾,擠出蝦仁,剔出泥腸。

  2、油鍋燒熱,下入蝦仁爆炒後,再下入豌豆碎,加一點水,燜煮一下,加鹽,滴入香油即可。

  黃瓜燜蝦仁

  材料:嫩黃瓜1根,蝦仁100克,植物油適量,鹽少許,薑末1小匙

  做法:

  1、黃瓜洗淨後,切成薄片;蝦仁洗淨,瀝乾水分。

  2、上油鍋燒熱後,下入薑末煸炒出香味,放入蝦仁略炒後加入黃瓜片,加一點點水,轉小火燜煮4分鐘,加鹽調味,即可。

  火腿菜花

  材料:火腿30克,菜花30克,生抽1滴,鹽少許,植物油適量

  做法:

  1、火腿切丁,菜花洗淨後,掰成小朵。

  2、上油鍋燒熱後,下入火腿丁炒至八成熟,然後加入菜花,燜熟後,加一點鹽,滴入生抽,即可。

  花豆腐

  原料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

  製作:

  1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

  2、將豆腐泥做成方場合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

  3、菜的口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

  牛奶蛋

  原料:雞蛋1個,牛奶1杯。

  製作:

  1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白抽至起泡,待用。

  2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會兒,再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。

  3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

  珍珠湯

  原料:麵粉40克,雞蛋1個,蝦仁10克,菠菜20克,高湯200克,香油2克,精鹽2克,味精少許。

  製作:

  1、將雞蛋磕破,取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰,揉勻,擀成薄皮,切成比黃豆粒小的丁,搓成小球。

  2、蝦仁洗淨,用水泡軟,切成小丁;菠菜擇洗乾淨,用開水燙一下,切末。

  3、將高湯放入鍋內,下入蝦仁丁,加入精鹽,燒開後下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入雞蛋黃,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗內,即可餵食。

  4、注意麵疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。

  絲瓜豆腐羹

  材料:絲瓜1根,豆腐50克,薑末1小匙,大豆油、水澱粉、鹽各少許

  做法:

  1、絲瓜去皮洗淨切片;豆腐切小塊。

  2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜,炒透後加適量水,大火煮。

  3、水煮開後,下入豆腐塊,燜煮5分鐘,加水澱粉勾芡加鹽調味,即可。

  溫馨小提示:絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種氨基酸,還有益氣和中、生津潤燥的作用,這道清淡可口的絲瓜豆腐羹,清香宜人,可以給寶寶養血補鈣,強筋健骨。