孕婦春季食譜

　　春季是萬物復甦的季節，孕婦春季身體的調理離不開飲食的精挑細選，那麼孕婦春天吃什麼好呢?下面為您介紹一些，希望對你有幫助!

　　1、青衣素心

　　白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g、滋採核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。

　　①把白菜頁洗乾淨，把水放進鍋裡燒開，將白菜片放入鍋中小炒。白菜片取出過冷水，再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲。

　　②將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲加入雞精、鹽、滋採核桃油和胡椒粉醃製10分鐘。取適量三絲放在白菜葉上面包起來，將金針菇微微露出一些，依次將剩餘白菜片包好後，水煮開，大火蒸5分鐘，最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽作為調味，澆在白菜包上即可。

　　2、涼拌蘇子葉

　　蘇子葉60g、紅椒25g、大蒜10g、姜3g、鹽2g、白糖1g、米醋10ml、生抽10ml、香油4ml。

　　把蘇子葉洗淨，切成一條一條。姜、蒜、紅椒切碎，部分紅椒切絲。蘇子葉放入容器中，加入調味料拌勻即可。

　　3、茭白炒雞蛋

　　雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

　　①將茭白去皮，洗淨。茭白切成絲。雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內。

　　②另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。

　　4、酸甜五味

　　牛裡脊200g、菠蘿罐頭適量、紅椒1個、青椒1個、洋蔥10g、核桃油15ml、鹽5g、紹酒10ml。

　　牛裡脊洗淨抹乾切成條狀，以紹酒、鹽醃10分鐘。紅椒、青椒、洋蔥切成條狀。鍋置旺火，下入滋採核桃油燒7成熱，下入牛裡脊條煸炒。再下入青、紅椒、洋蔥、菠蘿翻炒熟後裝盤上桌即可。

　　孕婦春天飲食注意事項

　　1、孕婦可多食用富含蛋白質的食品，比如：肉類、魚類、家禽、豆製品和雞蛋等。

　　2、每天食用適量水果，在春季可額外多吃些芝麻、核桃仁、黑糯米、紅棗和赤豆等。動物肝臟也可有效補充鐵和維生素A，粗糧、糧穀類和麩皮麵包等還可補充維生素B1。

　　3、孕婦早上起來可喝杯白開水，幫助清理腸道，多喝水還可促進體內的新陳代謝。

　　4、食用養陰潤燥的食物。如：香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等，這些食物可緩解“上火”現象。

　　5、不吃黴變食品。春天氣候多變，食物很容易發生黴變，孕婦要遠離黴變食品，防止發生食物中毒或發生腹痛腹瀉等症狀而引起胎動不安。

　　6、在每100克的牛奶裡含有100毫克非常容易吸收利用的鈣，每天1杯牛奶可為孕婦補充鈣。含鈣量較高的還有海帶、紫菜和蝦皮等。

　　7、最適合在春天食用的是韭菜。因為韭菜性溫，而春天氣候忽冷忽熱，韭菜適合保養人的陽氣。韭菜汁和生薑汁加糖調服，可治療孕婦噁心、嘔吐等孕吐反應。

　　8、喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，其含有豐富的維生素C，也是孕婦和胎兒所必需的營養物質，對胎兒形成細胞基質、生產結締組織、心血管的生長髮育、造血系統的健全都有著重要的作用。

　　9、準媽媽在懷孕期間不要當素食主義者，要適當吃些肉類食物，可以補充營養，也有利於胎兒的發育。豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰻魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海蔘、燕窩這些都是溫性平性的肉類，適合準媽媽食用。