冬季靈芝的做法有哪些

　　靈芝對於增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效。那麼，靈芝究竟都有哪些吃法?下面小編整理了冬季吃靈芝的方法，一起來看看吧!

　　冬季靈芝的做法

　　1、冬季吃靈芝的方法

　　靈芝煲烏龜

　　烏龜1只,靈芝30克,紅棗10枚,紅棗去核,烏龜放鍋內,清水煮沸,撈出取肉,去內臟,切塊略炒,與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯,調料調味,滋補健身,湯味鮮美,養血安神,適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

　　靈芝蹄筋湯

　　需要靈芝15克,黃芪1克裝紗布袋內,扎口;牛或豬蹄筋100克洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛,去藥袋,調味,飲湯食肉。其功能為健脾安神,益腎養肝,適於食慾不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等症。

　　靈芝燉雞

　　雞1只***約2000克***,靈芝30克,生薑蔥各15克,精鹽5克,料酒25克,胡椒粉,洗淨入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內,加入靈芝、姜、鹽、蔥、料酒、花椒粉,清水500毫升,用溼棉紙封缽口,上籠大火蒸約3小時至肉熟爛,取出蒸缽,揭去棉紙加入味精即成。功能為溫補脾胃,適於脾胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹洩等症。

　　2、靈芝的作用

　　抗腫瘤。許多專家學者的證實靈芝多糖能預防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴散及生長。上海藥物研究所通過大量的實驗提練出一種新的抗癌機理,就是端粒酶論。靈芝的成價能使癌細胞端粒酶失去存活的條件,促進了癌細胞自然死亡,也就是說靈芝能夠殺死癌細胞。

　　抗衰老作用。靈芝從古代到現代都被稱為是永柱青春的上等之品。

　　防治神經系統疾病。靈芝可以有效的防止腦血管疾病的發生。

　　3、靈芝的形態特徵

　　靈芝的大小及形態變化很大,大型個體的菌蓋為20×10釐米,厚約2釐米,一般個體為4×3釐米,厚0.5～1釐米,下面有無數小孔,管口呈白色或淡褐色,每毫米內有4～5個,管口圓形,內壁為子實層,孢子產生於擔子頂端。

　　靈芝如何挑選

　　望

　　野生的靈芝有一些蟲蛀是非常正常的現象,買到有蟲蛀的野生靈芝不必很糾結,但千萬不能去吃黴變的靈芝,買靈芝前要仔細挑揀,看見表面有黴斑的野生靈芝哪怕再便宜也一定不能去買,吃了黴變的靈芝對身體是十分有害的。

　　聞

　　品質好,且比較新鮮的野生靈芝聞上去都有一股濃濃的香菇味道,顧客在購買時先要用鼻子聞一聞手裡的野生靈芝是否有類似香菇的香味,有濃濃香菇味的野生靈芝一般都比較新鮮,質量也差不到哪裡。

　　問

　　我國地域遼闊、野生靈芝的分佈也十分廣泛,生長於吉林長白山地區的野生赤靈芝相對其他地域環境下生長的野生靈芝而言,其品質略勝一籌。顧客購買野生靈芝時最好先問問商家野生靈芝的產地,然後再決定是否值得購買。

　　切

　　目前市場上號稱銷售野生靈芝的保健品店鋪比較多,但很多是人工培育的靈芝冒充野生靈芝在銷售,有些人還喜歡去旅遊景點購買野生靈芝,結果買回來的是不值錢的人工培育靈芝。切記:如想不被欺騙就一定要去正規藥房購買靈芝,只有正規藥房買來的野生靈芝才能保證質量,讓你放心。

　　靈芝的做法

　　1、新鮮的靈芝可以直接食用,但儲存期很短。靈芝採收後,去掉表面的泥沙及灰塵,自然涼幹或烘乾,水分控制在13%以下,然後用密封的袋子包裝,放在陰涼乾燥處儲存。市場上散裝的靈芝,使用前最好清洗後食用。置乾燥處,防黴,防蛀。

　　2、靈芝可用來泡酒。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天後,白酒變成棕紅色時即可喝,還可加入冰糖或蜂蜜。

　　3、靈芝可用來做飲品。取靈芝***整芝***切片後加清水,放置文火中燉煮2小時,取其汁加入蜂蜜即可飲用。

　　4、靈芝可以用水煎。將靈芝切片,放入罐內,加水煎煮,一般煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。

　　5、靈芝也可以用於燉肉,無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝燉,按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉,有益於肝硬化。