豆果烘焙蔓越莓餅乾配方做法

　　蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。經常被人們運用在餅乾裡，下面是為大家帶來的，希望可幫助大家!

　　小竅門：

　　◎蔓越莓幹也可以用葡萄乾、櫻桃乾等代替。

　　◎這款餅乾黃油不需要打發。

　　◎餅乾胚放入烤盤時，餅乾間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。我步驟圖上的間隙就留小了，很多餅乾都連一起去了。

　　◎如果沒有糖粉，可以用攪拌機把白砂糖攪打成糖粉即可。

　　示例：

　　：主料低筋麵粉 ***115克***全蛋液 ***15ML***黃油 ***75克***輔料糖粉 ***60克***蔓越莓幹 ***35克***廚具打蛋器、電烤箱分類餅乾 烘焙 糕點 甜味 烤 一小時 普通難度

　　步驟1：備材料。

　　步驟2：油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

　　步驟3：加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。

　　步驟4：入切碎的蔓越莓幹。

　　步驟5：蔓越莓與黃油攪拌均勻。

　　倒入低粉，攪拌均勻。

　　用手揉為麵糰。

　　用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬***約1個小時***。

　　凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。

　　切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。即可。