酸奶的不同好吃做法

　　酸奶具有美容作用。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。你瞭解酸奶的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的酸奶嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一、芒果酸奶冰飲的做法

　　材料

　　芒果2個，酸奶150ml，冰塊適量

　　做法

　　1.左手掌按住芒果上方，用水果刀從芒果頂部插入，貼著芒果核順著切到底部。另一邊也是這樣切下另一片芒果

　　2.用刀尖將果肉劃十字***網格狀***，刀痕深度貼近芒果皮

　　3.兩手捏住兩端，大拇指向上頂果皮部分，芒果肉就打開了

　　4.用刀貼著芒果皮，把芒果肉取下

　　5.芒果肉放入攪拌機，倒入50ml酸奶，攪打成芒果泥

　　6.攪打好的芒果泥倒入杯中，再倒入100ml酸奶，加入冰塊，輕輕攪拌幾下即可

　　二、酸奶巧克力慕斯的做法

　　材料

　　A-餅乾底：奧利奧餅乾60g***已減掉糖餡***，黃油30g

　　B-巧克力層：德芙黑巧克力40g，奶粉25g，淡奶油50g***混合用***，奧利奧餅乾糖餡25g，吉利丁粉5g，清水30g，淡奶油100g***打發用***

　　C-酸奶層：自制酸奶200g，糖粉15g，檸檬汁5ml，吉利丁粉5g，清水30g，淡奶油60g

　　做法

　　A-餅乾底：

　　1、餅乾放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎，倒入大碗

　　2、黃油隔水融化，倒入餅乾碎裡，用橡皮刮力拌勻

　　3、6寸活底模具裡放一張油紙，把餅乾糊倒入模具，壓實，放入冰箱冷藏

　　B-巧克力層：

　　1、吉利丁粉與清水混合，使其充分吸水，然後隔水融化

　　2、巧克力、50g淡奶油、奶粉和糖餡混合，隔水融化

　　3、把吉利丁水倒入巧克力糊中，充分切拌混合

　　4、把100g淡奶油打到4分發，能看見紋路，比液體略稠的狀態

　　5、打發的奶油，分三次和巧克力糊攪拌均勻，倒入模具裡，放入冰箱冷藏

　　C-酸奶層：

　　1、吉利丁粉與清水混合，使其充分吸水，然後隔水融化

　　2、酸奶和糖粉混合，攪拌到糖融化

　　3、倒入檸檬汁拌勻

　　4、把淡奶油打到4分發，能看見紋路，比液體略稠的狀態

　　5、奶油倒入酸奶糊裡，拌勻，倒入模具，入冰箱冷藏4小時以上

　　冷藏之後從冰箱取出，用熱毛巾捂一下模具的周圍或者用風筒吹，就能很容易脫模了。盡情享用美味吧!

　　三、藍莓酸奶冰激凌的做法

　　材料

　　原味酸奶300克，藍莓醬50克，白糖水40克

　　做法

　　1.備好上乘品質的原味酸奶、市售藍莓醬、白砂糖;

　　2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可***如果喜歡，可以一次多煮一點，冷卻後倒進瓶子裡儲存***;

　　3.酸奶300克、藍莓醬50克、白糖水40克;

　　4.倒進攪拌機或果汁機中攪拌均勻;

　　5.將所有用料將液體倒進備好的冰格里冷凍即可;

　　6.這是冷凍好的藍莓酸奶冰激凌，在室溫放置幾分鐘或在流水下***倒置***衝一會兒用牙籤挑出來即可。

　　四、楊梅慕斯酸奶杯的做法

　　材料

　　楊梅果肉100克，動物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5G

　　做法

　　1.楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。

　　2.淡奶油加到白糖打至六分發。

　　3.牛奶加糖放微薄轉10秒，至糖完全融化。

　　4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。

　　5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。

　　6.把慕絲陷裝到被子裡，杯子放進冰箱傾斜45度，冷藏至凝結。

　　7.把凝結後的慕絲杯取出，再倒進酸奶即可。

　　小訣竅

　　1、切楊梅果肉時，果核不用切太乾淨，留一些果肉在上面，因為果核我另有它用。哈哈!預知詳情，請侯下回分解。 2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來的慕斯杯就會有三層了，最底下是果汁，然後是慕斯，最後是酸奶，更漂亮。下次再做吧。 3、這個方子可以

　　做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請翻倍。如果做8寸就翻2倍。