香蕉蛋糕的不同好吃做法

　　目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。在選擇香蕉蛋糕時，儘量不買加氫化植物油的蛋糕。你喜歡吃香蕉蛋糕嗎?接下來就讓小編跟你介紹。

　　1

　　材料

　　A：200克 香蕉壓爛，1/8小匙vanilla香精，1小匙 蘇打粉，一點鹽我沒有放

　　B：3 蛋，100克 糖， 100克麵粉， 1小匙 發粉，65克 油

　　上層：2 蛋， 60克 糖， 25克 水我還成鮮奶，65克 麵粉

　　做法

　　1。A 材料全混合，備用

　　2。B 材料的蛋+糖=打+麵粉+發粉+A 材料+油

　　3。然後倒入烘盤蒸20分鐘

　　4。上層：蛋+糖=打+水鮮奶+麵粉，等香蕉那層蒸好後才倒入再蒸25分鐘。

　　用中火蒸

　　2

　　材料

　　熟香蕉2根，雞蛋大2只，低筋麵粉200克，幼砂糖70克，黃油溶液80克，牛奶50毫升，楓葉糖漿50克，泡打粉半茶匙，黑櫻米適量

　　做法

　　1.預熱烤箱170度20分鐘。

　　2.香蕉1根半搗爛成糊，餘下半根切片。

　　3.麵粉加泡打粉一起先過篩。

　　4.雞蛋2只加幼砂糖及楓葉糖漿，用電動打蛋器快速打成糊狀。

　　5.將牛奶、香蕉糊一起加入蛋糊裡混合。

　　6.放麵粉慢慢加入蛋糊混合物，最後加入黃油溶液拌均勻。

　　7.入蛋糕小紙模裡，上面放一片香蕉及灑上黑櫻米。

　　8.放入烤箱，用170度烤20至25分鐘至熟。

　　3

　　材料

　　香蕉2根，低粉100克，黑糖70克，黃油50克，雞蛋2個，牛奶30克，泡打粉1.5小匙

　　做法

　　1.將黃油打散後加入紅糖攪拌均勻

　　2.加入全蛋打散後再加入牛奶和壓成糊狀的香蕉，最後加入過篩的低粉和泡打粉拌勻

　　3.把拌好的麵糊倒入模具，以上下火160度烤30分鐘

　　4

　　材料

　　香蕉100克，低粉80克，雞蛋5個，糖40克，檸檬汁一小匙，水30克我換成牛奶了，油40克，檸檬汁5克，玉米粉10克，朗姆酒5克我省略了

　　做法

　　1.香蕉中滴入檸檬汁，壓爛成為香蕉泥

　　2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均勻

　　3.篩入低粉和澱粉，混合至沒有乾粉即可，不用多攪拌

　　4.加入蛋黃

　　5.快速攪拌成順滑的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用

　　6.蛋白中滴入檸檬汁，分3次加入白砂糖，高速轉低速攪拌至提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的溼性發泡狀態，預熱烤箱170度

　　7.把2/3的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，每次都要切拌均勻，不要畫圈攪拌

　　8.把蛋黃糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中，切拌均勻，不要畫圈攪拌

　　9.把蛋糕糊倒入放了油紙的烤盤，用力振幾下烤盤，振出大氣泡

　　10.放入烤箱，中上層，170度，上下火，20分鐘，只開上火再烤2分鐘，讓表皮烤硬點，不容易倒扣時被粘破，出爐後馬上倒扣在烤網上，撕開油紙，再翻過來

　　11.利用擀麵杖幫忙趁著蛋糕卷還溫熱的時候捲起

　　12.放至完全冷卻後切塊即可