香蕉蛋糕的不同好吃做法

  目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。在選擇香蕉蛋糕時,儘量不買加氫化植物油的蛋糕。你喜歡吃香蕉蛋糕嗎?接下來就讓小編跟你介紹。

  1

  材料

  A:200克 香蕉壓爛,1/8小匙vanilla香精,1小匙 蘇打粉,一點鹽我沒有放

  B:3 蛋,100克 糖, 100克麵粉, 1小匙 發粉,65克 油

  上層:2 蛋, 60克 糖, 25克 水我還成鮮奶,65克 麵粉

  做法

  1。A 材料全混合,備用

  2。B 材料的蛋+糖=打+麵粉+發粉+A 材料+油

  3。然後倒入烘盤蒸20分鐘

  4。上層:蛋+糖=打+水鮮奶+麵粉,等香蕉那層蒸好後才倒入再蒸25分鐘。

  用中火蒸

  2

  材料

  熟香蕉2根,雞蛋大2只,低筋麵粉200克,幼砂糖70克,黃油溶液80克,牛奶50毫升,楓葉糖漿50克,泡打粉半茶匙,黑櫻米適量

  做法

  1.預熱烤箱170度20分鐘。

  2.香蕉1根半搗爛成糊,餘下半根切片。

  3.麵粉加泡打粉一起先過篩。

  4.雞蛋2只加幼砂糖及楓葉糖漿,用電動打蛋器快速打成糊狀。

  5.將牛奶、香蕉糊一起加入蛋糊裡混合。

  6.放麵粉慢慢加入蛋糊混合物,最後加入黃油溶液拌均勻。

  7.入蛋糕小紙模裡,上面放一片香蕉及灑上黑櫻米。

  8.放入烤箱,用170度烤20至25分鐘至熟。

  3

  材料

  香蕉2根,低粉100克,黑糖70克,黃油50克,雞蛋2個,牛奶30克,泡打粉1.5小匙

  做法

  1.將黃油打散後加入紅糖攪拌均勻

  2.加入全蛋打散後再加入牛奶和壓成糊狀的香蕉,最後加入過篩的低粉和泡打粉拌勻

  3.把拌好的麵糊倒入模具,以上下火160度烤30分鐘

  4

  材料

  香蕉100克,低粉80克,雞蛋5個,糖40克,檸檬汁一小匙,水30克我換成牛奶了,油40克,檸檬汁5克,玉米粉10克,朗姆酒5克我省略了

  做法

  1.香蕉中滴入檸檬汁,壓爛成為香蕉泥

  2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均勻

  3.篩入低粉和澱粉,混合至沒有乾粉即可,不用多攪拌

  4.加入蛋黃

  5.快速攪拌成順滑的蛋黃糊,蓋上保鮮膜備用

  6.蛋白中滴入檸檬汁,分3次加入白砂糖,高速轉低速攪拌至提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的溼性發泡狀態,預熱烤箱170度

  7.把2/3的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中,每次都要切拌均勻,不要畫圈攪拌

  8.把蛋黃糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均勻,不要畫圈攪拌

  9.把蛋糕糊倒入放了油紙的烤盤,用力振幾下烤盤,振出大氣泡

  10.放入烤箱,中上層,170度,上下火,20分鐘,只開上火再烤2分鐘,讓表皮烤硬點,不容易倒扣時被粘破,出爐後馬上倒扣在烤網上,撕開油紙,再翻過來

  11.利用擀麵杖幫忙趁著蛋糕卷還溫熱的時候捲起

  12.放至完全冷卻後切塊即可