木耳炒雞蛋的不同好吃做法
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質,能促進胃腸蠕動,促使腸道脂肪食物的排洩,減少食物脂肪的吸收,從而起到減肥作用。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。現在就由小編來跟大家分享一下。
1
材料
雞蛋3個,野生木耳10朵,剁椒醬
做法
步驟1:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。野生木耳泡發後切小塊,大蒜頭切片。
步驟2:鍋內熱油,五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散,待一凝固後即盛起備用。
步驟3:鍋內熱油,五成熱下入蒜片煸出香味,下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳炒勻,調入少許的糖我的剁椒醬偏鹹,所以我沒再放鹽炒勻。
步驟4:最後下入雞蛋翻炒勻,關火,撒入蔥花炒勻即成。很簡單的一道菜,你可以試著做下,味道還是很不錯的。
2
材料
雞蛋兩個,絲瓜一根,木耳,西紅柿
做法
1.雞蛋兩個打散加鹽,絲瓜一根去皮切片,泡好的木耳切絲,西紅柿切丁。
2.雞蛋熱油炒出,油鍋放蔥花炒香,放西紅柿丁,絲瓜片、木耳炒,加少許水燜一下,然後放雞蛋一起炒,加糖、鹽即可出鍋。
3
材料
木耳 雞蛋 蔥
做法
1.將雞蛋打在碗中打散加少許紹酒、鹽、胡椒粉調味
2.蔥切蔥花 鍋燒熱,放入少許油轉勻,放入雞蛋液
3.翻炒攤熟雞蛋,撒入蔥花、木耳倒入鍋中炒勻
4.烹入少許醬油蓋上蓋略微小火燜半分鐘,翻炒均勻關火裝盤
4
材料
主材:水發木耳若干,雞蛋2個。
輔材:蔥花,蒜末,食用油,鹽,雞精。
做法
1:木耳用水發好,洗乾淨,把下面的硬的摳掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。雞蛋打好,備用。
2:熱鍋倒一點點油,把雞蛋攤好,盛出來。
3:在剛才的鍋裡再倒一點兒油,油熱6成左右的時候放蒜末,爆香,然後放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光澤以後,放入剛才攤好的雞蛋,繼續翻炒幾下,撒一些蔥花,放鹽、雞精,翻炒均勻後,出鍋。